tag:blogger.com,1999:blog-11870654167135130302024-03-19T11:03:08.344+01:00GolosAnto"Le cose più belle della vita o sono immorali, o sono illegali, oppure fanno ingrassare"
George Bernard ShawAntohttp://www.blogger.com/profile/04396364876225971681noreply@blogger.comBlogger65125tag:blogger.com,1999:blog-1187065416713513030.post-83173136820297519982015-12-05T15:21:00.003+01:002015-12-05T15:21:43.559+01:00Dedicato a tutte le ostetriche<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Tutto è iniziato con un semplice scambio di Whatsapp con la mia amica Elisa, ostetrica.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Tra un lamento per il bimbo raffreddato una settimana sì e un giorno no, un'informazione sulla panificazione e acquisti di farina, mi confessa una cosa sulle lunghe lievitazoni: <i>"<b>E' propedeutico, anche in sala parto bisogna aspettare pazientemente</b>".</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Questa semplice frase mi ha fatto pensare al suo lavoro. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Molti non sanno che questa è la professione più vecchia del mondo (contrariamente a quello che si crede). Platone diceva che la levatrice è una donna <i>"</i></span></span><span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i><span style="font-size: small;"><span style="line-height: 150%;"><i><b>che ha fatto studi classici, che ha
intelligenza sveglia e memoria pronta. Deve essere studiosa, attiva, robusta,
compassionevole, sobria, paziente, riflessiva e prudente. Non deve essere collerica,
intrigante ed avara, e non deve pensare alla civetteria</b>". </i></span></span></i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Una donna che partorisce è
lì, presa dai suoi dolori, dalla respirazione, dal pensiero che di lì a
poco terrà il suo piccolo tra le braccia. L'ostetrica (si sta avendo anche una svolta maschile), invece, aspetta pazientemente.
Controlla che tutto vada per il meglio, assicura la mamma e la rincuora
nei suo momenti rinunciatari. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i> </i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">La sua figura è importantissima perché non si occupa solo di assistenza durante gravidanza, parto e puerpuerio, ma è anche supporto ed educatrice per i genitori nella cura del neonato. E' colei che può sfatare tutti i falsi miti che la tradizione popolare si porta dietro, allattamento e svezzamento sono i principali.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Il rapporto con l'ostetrica è più informale perché elimina la sensazione di dover essere curate. <i><b>La gravidanza non è una malattia!! </b></i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Per tutti questi motivi, ho dedicato il mio <a href="http://golosanto.blogspot.it/2013/12/un-fiore-molto-trendy.html" target="_blank">panbrioche</a> a tutte le ostetriche: solo loro sanno cosa vuol dire lavorare e aspettare che la tua creazione esca pronta dal forno dopo 12 ore dall'inizio del processo.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Del resto tutti noi siamo passati dalle mani di un'ostetrica.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3V4u06Zgd3mENN9Qq45KzoU6D1KsKmr3v8wJQhQojeKbOtnjmFjBfpw2np-ZwmKYpXjvH9JyUKrzP30CXl09L3TLEilsOFsGPdZ3aIhm9csvxmbNSyoYdMshFP4OhJIeO02CxMQY-EBNB/s1600/20151127_201914%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3V4u06Zgd3mENN9Qq45KzoU6D1KsKmr3v8wJQhQojeKbOtnjmFjBfpw2np-ZwmKYpXjvH9JyUKrzP30CXl09L3TLEilsOFsGPdZ3aIhm9csvxmbNSyoYdMshFP4OhJIeO02CxMQY-EBNB/s320/20151127_201914%255B1%255D.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"> <i><b> </b></i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Alla prossima pasticciata. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"> </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"> </span></span></div>
Antohttp://www.blogger.com/profile/04396364876225971681noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1187065416713513030.post-80833370043496217972015-05-24T13:32:00.000+02:002015-05-24T13:32:21.078+02:00Applicazioni della pasta brioche<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-size: x-small;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Come tutti i bambini, anche il mio Leo non mangia i dolci che prepara la mamma. Ahimè!</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-size: x-small;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ho dovuto ingegnarmi per trovare qualcosa di divertente e diverso dalle solite cose. Ho preso spunto dalle classiche merendine a forma circolare con il cioccolato dentro.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhikNVAORfp9xdX4RAEBiK0aAiixJcleMGWxVaYy1YAFhJ3s4JUvIbCq_drVcLyUQBMx53kRYNm8ROHmQagWiBwFhA7yQF71a6U2sKP3_rRoi_x1n6E4RQABc1ivi4RCX0NZytGkq8BSxeP/s1600/Girelle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhikNVAORfp9xdX4RAEBiK0aAiixJcleMGWxVaYy1YAFhJ3s4JUvIbCq_drVcLyUQBMx53kRYNm8ROHmQagWiBwFhA7yQF71a6U2sKP3_rRoi_x1n6E4RQABc1ivi4RCX0NZytGkq8BSxeP/s320/Girelle.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #666666;"> </span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: #666666;">Avevo dei pirottini da muffin che mi aspettavano da un po' in dispensa e le ho usate per tenere la forma. In pratica ho fatto la </span><a href="http://golosanto.blogspot.it/2013/12/un-fiore-molto-trendy.html" target="_blank">pasta brioche</a><span style="color: #666666;">, per l'ultima lievitazione l'ho stesa a rettangolo molto sottile, ho spalmato uno strato di cioccolata spalmabile alla nocciola e arrotolata. Ho tagliato dei dischi da 2 cm di spessore e posizionati nei pirottini. Una volta lievitate le girelle, le ho spennellate con una miscela di tuorlo e panna e infornate.</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: #666666;"> </span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: #666666;">Ho pensato anche a noi e alle nostre colazioni. Ho fatto delle trecce da mangiare alla domenica.</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIcqMxsJx_NiFoZpPDHc23GTgJtGP7mgBMxOjNaecvtydIy910Sd37ax48W-xPoE1yuedT1-NoGho1flFhGKuZe_Oa9-2tjM5EAe-8TWXcM7Km5dyIlDt721Uu24KqzTaG0xFJpPsM4MCk/s1600/Trecce.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIcqMxsJx_NiFoZpPDHc23GTgJtGP7mgBMxOjNaecvtydIy910Sd37ax48W-xPoE1yuedT1-NoGho1flFhGKuZe_Oa9-2tjM5EAe-8TWXcM7Km5dyIlDt721Uu24KqzTaG0xFJpPsM4MCk/s320/Trecce.jpg" width="320" /></a></div>
</span></span></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><span style="color: #666666;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Alla prossima pasticciata.</span></span></span></span><br /><div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-size: x-small;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span></span></div>
Antohttp://www.blogger.com/profile/04396364876225971681noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1187065416713513030.post-57040930771924829422015-05-08T09:00:00.000+02:002015-05-08T09:00:00.288+02:00Biscotti e Montersino<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><span style="font-size: small;">Facciamo un passo indietro. </span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><span style="font-size: small;">Ventotto febbraio di quest'anno. Centro di Verona. Evento: mini raduno di montersiniani veronesi e non. Ho conosciuto bella gente con tanta voglia di pasticciare: Claudia, Elena, Maddalena (a 8 mani abbiamo organizzato l'incontro), Marina, Niccolò, Catia e Antonella. </span></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQS9U7qLoMgunI-Aa9_cduZVzblnisNNPOAMaRcb6oSBBK8FEDKKH8dC2TIfB5_tKxIMYdfvFmnHOPR_PYPyHiLdSZftFy98j4HnvgXLpw0pSPdonwaeuCLIrCLnoNuPwpEygisKtzIpbT/s1600/IMG_0125.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQS9U7qLoMgunI-Aa9_cduZVzblnisNNPOAMaRcb6oSBBK8FEDKKH8dC2TIfB5_tKxIMYdfvFmnHOPR_PYPyHiLdSZftFy98j4HnvgXLpw0pSPdonwaeuCLIrCLnoNuPwpEygisKtzIpbT/s320/IMG_0125.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><span style="font-size: small;"> L'ho detto che era un mini raduno.... </span></span></span><br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><span style="font-size: small;">Neanche da dire che, dopo le conoscenze di rito, la prima tappa è stato il <a href="http://www.plurimix-point.it/" target="_blank">Plurimix</a>. E' come andare a Roma e non vecere il Papa. Non avevo bisogno di altre caccavelle per completare la collezione, ma un attrezzo mi mancava.</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV45TLBtnqZPGxzWfhtBrg5mAgG9-yzAQPjk7Ax-E-bvTTcu33m6_zfiYhOGKvQeY2DKL6dI-2gpwCM5l5mvXYOYE2b15V5IIN3YpdgJUelLt-84iwQgo3MWFevmFWTSiwZhcqYa9kGZm0/s1600/20150507_102535.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV45TLBtnqZPGxzWfhtBrg5mAgG9-yzAQPjk7Ax-E-bvTTcu33m6_zfiYhOGKvQeY2DKL6dI-2gpwCM5l5mvXYOYE2b15V5IIN3YpdgJUelLt-84iwQgo3MWFevmFWTSiwZhcqYa9kGZm0/s320/20150507_102535.jpg" width="192" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Lo stampo per biscotti! Ne ho presi 3. Il primo è questo in foto con cupcake, l'altro con la scritta MADE HOME e uno più normale con la forma di frollino.</span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIhAPa2o3O8wtyYIxDRdyXsnc-mlR-iDs22vYBDuBA_ZeeSQSlya18Xhywaa8U6KxLt-j5vp_g73iEwzstWvkYOM1a5of6VxJbaW1dY25MprC-9R00yoThvGU0cNLaSIYd1m70OfRT22IP/s1600/20150507_104408.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIhAPa2o3O8wtyYIxDRdyXsnc-mlR-iDs22vYBDuBA_ZeeSQSlya18Xhywaa8U6KxLt-j5vp_g73iEwzstWvkYOM1a5of6VxJbaW1dY25MprC-9R00yoThvGU0cNLaSIYd1m70OfRT22IP/s320/20150507_104408.jpg" width="192" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Una sera avevo voglia di pasticciare, non avevo più biscotti e, ohibò, perché non fare qualche <a href="http://golosanto.blogspot.it/2014/03/biscottiamo.html" target="_blank">biscolatte</a>? </span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Basta dirlo.</span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia5s20Fnt4kBQ6uRrvHx25OAw3cPiwy67ODKb_7lQjpljWd_dk0I7b1J_eArP7H9QwT8eIKRMXfNhK6fZQ25r9P-f_8q6fVbVIGkTNEcBQli63wWfxYiuM5nFApR78PJk_fvsSaj75LA35/s1600/20150507_115308.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia5s20Fnt4kBQ6uRrvHx25OAw3cPiwy67ODKb_7lQjpljWd_dk0I7b1J_eArP7H9QwT8eIKRMXfNhK6fZQ25r9P-f_8q6fVbVIGkTNEcBQli63wWfxYiuM5nFApR78PJk_fvsSaj75LA35/s320/20150507_115308.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Per praticità ho preferito prima fare lo stampo e poi col coppapasta tagliare la forma tonda. Consiglio di schiacciare bene perché il biscotto in cottura cresce e la figura non viene bene.</span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Sono molto simpatici anche da fare con i bimbi.</span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Alla prossima pasticciata.</span></span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
Antohttp://www.blogger.com/profile/04396364876225971681noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1187065416713513030.post-84383640559940123382015-05-07T14:28:00.002+02:002015-05-07T15:22:29.341+02:00Esprimi un desiderio<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Un giorno all'anno abbiamo la possibilità di chiedere qualcosa. Un soffio sulle candeline e via, si aspetta.</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Chi sa cosa avrà chiesto il marito della mia amica Sara. Non lo saprò mai, ma spero che la mia torta lo abbia ispirato. Io ho esaudito la richiesta della moglie con una torta alla frutta. Molto semplice: pds classico (Montersino, of course) con bagna analcolica, crema pasticcera al limone e tanta panna e frutta a ricoprirla. La stagione invernale (torta fatta ai primi di marzo) non ha grande scelta di frutta, ho ripiegato sui frutti di bosco e qualche kiwi e fragola di serra.</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr39uBRV0YjyCbYBI5eLebg7cxyYaowCDlsDmbHd691-sIqVlLrqxjGhciowxe6W8ITwJanDY77g79JXfXIO3I71zOpVMFy_xmFSUJ8Sa6H_g5Vov4yM1R7A1c5VHohG3YM-IqGMIMFCzU/s1600/20150413_171515.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr39uBRV0YjyCbYBI5eLebg7cxyYaowCDlsDmbHd691-sIqVlLrqxjGhciowxe6W8ITwJanDY77g79JXfXIO3I71zOpVMFy_xmFSUJ8Sa6H_g5Vov4yM1R7A1c5VHohG3YM-IqGMIMFCzU/s320/20150413_171515.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY33i4bp6ShuvFdvss1ojLJNHz9vT1wUxQLD8C6mGPVFo4UURr6xx9gY8Fb1-3qbd10aS95aFd9S-7viKpQZudoGVwiLtNLU8pc5M3NgONOPSbDf2Wh-mcG1V0nVHsQ2V5GywItimxpAw3/s1600/20150413_171525.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY33i4bp6ShuvFdvss1ojLJNHz9vT1wUxQLD8C6mGPVFo4UURr6xx9gY8Fb1-3qbd10aS95aFd9S-7viKpQZudoGVwiLtNLU8pc5M3NgONOPSbDf2Wh-mcG1V0nVHsQ2V5GywItimxpAw3/s320/20150413_171525.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNssb5fjOR02BJoVJiWooYUEOnwtLukxfIRveg5DT_Or0nsy869KcsFeJl4kfxJ9AmtHyfFH0yMNCIHzY5MSpgw0ZDYUYFYZW6URndLRsJvEDNT-rebXiwEbXqBa20L5M4QtvzrsrdG0Z8/s1600/20150413_171540.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNssb5fjOR02BJoVJiWooYUEOnwtLukxfIRveg5DT_Or0nsy869KcsFeJl4kfxJ9AmtHyfFH0yMNCIHzY5MSpgw0ZDYUYFYZW6URndLRsJvEDNT-rebXiwEbXqBa20L5M4QtvzrsrdG0Z8/s320/20150413_171540.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Alla prossima pasticciata.</span></span></span></div>
Antohttp://www.blogger.com/profile/04396364876225971681noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1187065416713513030.post-73998573631075039812015-03-22T14:31:00.000+01:002015-03-22T14:33:43.078+01:00Da dove siamo partiti?<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-size: small;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Il tempo passa. Le cose si consumano. I figli crescono. Diventiamo più vecchi. I giorni si susseguono senza rendercene conto. Giorno, notte. Giorno, notte.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-size: small;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">E' trascorso un anno dall'ultimo mio post. Un anno. Tanto tempo passato in soli 5 minuti. Non ci si crede.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-size: small;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ebbene, ricomincio dall'inizio, da dove sono partita: dal dolce classico casalingo. Quello che la nonna ti metteva in mano per merenda. La torta o ciambellone che le mamme non riuscivano a imitare. Il sapore di cui sentirai la mancanza da adulto e che vorresti far provare ai figli.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span style="color: #666666;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-size: small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ho trovato questa ricetta nel blog di </span><a href="http://www.tempodicottura.it/" target="_blank"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Natalia Cattelan</span>i</a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">, la mamma</span></span><span style="font-size: small;"> <span style="color: #666666;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">e blogger de La prova del cuoco. Vi ho trovato dentro tutto il gusto del PANETTONE (da me chiamano così questo dolce) di mia nonna.</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><i><span style="color: #666666;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ricetta:</span></span></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><i><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: #666666;">150g di farina</span></span></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><i><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: #666666;"> 150g di fecola di patate </span></span></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><i><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: #666666;">250g di zucchero </span></span></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><i><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: #666666;">150g di burro fuso</span></span></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><i><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: #666666;">4 uova </span></span></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><i><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: #666666;">150ml di latte</span></span></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span style="color: #666666;"><i>una
bustina di lievito per dolci.</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span style="color: #666666;"><i>Separate i tuorli dagli albumi e montateli con lo zucchero e un pizzico di sale, non devono necessariamente sbianchire. Unire il burro fuso (non caldo). In un'altra ciotola setacciare la farina, la fecola e il lievito. Aggiungere le polveri al composto montato e montare ancora.</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span style="color: #666666;"><i>Alla fine unire il latte. Con una spatola inserire gli albumi montati a parte con movimento dal basso verso l'alto. Si può insaporire con scorza di limone o arancia e della vaniglia.</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span style="color: #666666;"><i><br /></i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span style="color: #666666;"><i>Mettere il composto in una teglia imburrata e infarinata da 24 cm di diametro. Infornare in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti. La ricetta originale è per una tortiera tonda classica, io ho preferito fare una ciambella. Verrà un dolce più alto.</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span style="color: #666666;"><i><br /></i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: small;"><span style="color: #666666;"><i><br /></i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"> <img alt="Immagine" src="http://tapatalk.imageshack.com/v2/15/03/22/b4cd14869afadc106cfd65658078a637.jpg" height="400" width="238" /> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-size: small;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sarebbe ideale servire la torta con lo zucchero a velo. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-size: small;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Che dire? Buona merenda a tutti!</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-size: small;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Alla prossima pasticciata. </span></span></div>
Antohttp://www.blogger.com/profile/04396364876225971681noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1187065416713513030.post-87471597214087362014-05-25T15:09:00.004+02:002014-05-25T15:12:40.793+02:00Profumi di casa<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">A "biscottare" c'ho preso gusto. Finora abbiamo sempre mangiato dolcetti alla vaniglia, panna, cioccolato... solite cose. Dovevo fare un gusto più primaverile, qualcosa che non stancasse la bocca, ma riuscisse a ravvivare il palato. Poi ho ricordato di avere della pasta di limone nel congelatore. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Torniamo indietro di circa un mese..... Per Pasqua siamo stati a casa dei miei (per chi non lo sapesse, in provincia di Salerno). Come brave persone del sud, i miei genitori ci hanno caricato la macchina di verdura, mozzarelle, pelati e limoni: quelli naturali, completamente biologici e profumatissimi. Arrivata a casa, non potevo fare solo limoncello o da spremere nel thé. Ho pensato di fare la pasta di limone: non è un'ingrediente vero e proprio, ma serve per insaporire creme, dolci, biscotti e impasti vari dolci. Dà un profumo molto più intenso e un sapore leggermente più acido della solita grattata di limone. Se ne può preparare molta e conservarla in freezer per un periodo indefinito grazie alla presenza dello zucchero, che è un buon conservante.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i>PASTA DI LIMONE:</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i> </i></span></span><span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><i>120gr di limoni interi senza semi</i></span></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;">
</span></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><i>60gr di buccia di limone non trattata</i></span></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;">
</span></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><i>100gr di sciroppo di glucosio</i></span></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;">
</span></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><i>160gr di zucchero a velo</i></span></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;">
</span></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><i>200gr di zucchero fondente</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><i>Lavate i limoni, tagliateli a pezzi anche grossolani, togliete i semi e metteteli nel mixer con tutti gli altri ingredienti.Frullate tutto insieme finché non diventa una crema. Questa operazione richiede un po' di tempo, ma è meglio non frullare eccessivamente, altrimenti la pasta diventa amara. Finito di frullare, io ho preferito passare tutto al setaccio o colino a maglie non troppo fini perché la crema non passerebbe. Si conserva in contenitori ermetici o contenitori in frigo per 20 giorni, altrimenti in freezer per qualche mese. Prima di utilizzarla, meglio dare una bella mescolata.</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><i>So già cosa state pensando: ma lo zucchero fondente cos'é? Dove lo trovo? Come si fa? E' uno zucchero che sciolto si usa per coprire bigné o torte. Attualmente nei super ben forniti si può trovare nella sua forma classica in barattoli oppure in polvere. Io ho usato quest'ultimo tipo. Si trova anche nei negozi per il cake design o attrezzature da pasticceria. </i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Ai giorni nostri.... ebbene ho sperimentato questi biscotti. Sono del M. Montersino dal libro Croissants & biscotti.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i>RICETTA:</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><span style="font-size: small;"><i>300gr di burro morbido, non fuso</i></span></span></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><span style="font-size: small;">
</span></span></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><span style="font-size: small;"><i> 175gr di zucchero a velo </i></span></span></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><span style="font-size: small;">
</span></span></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><span style="font-size: small;"><i>15gr di miele </i></span></span></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><span style="font-size: small;">
</span></span></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><span style="font-size: small;"><i>100gr di uova</i></span></span></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><span style="font-size: small;">
</span></span></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><span style="font-size: small;"><i> 38gr di fecola di patate </i></span></span></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><span style="font-size: small;">
</span></span></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><span style="font-size: small;"><i>485gr di farina 180W</i></span></span></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><span style="font-size: small;">
</span></span></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><span style="font-size: small;"><i> 50gr di pasta di limone </i></span></span></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><span style="font-size: small;">
</span></span></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><span style="font-size: small;"><i>1 baccello di vaniglia </i></span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><span style="font-size: small;"><i>1gr di sale</i></span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #999999;"><i><span style="color: #666666;">Montate il burro con zucchero a velo e miele finché non diventano una crema. Aggiungete un uovo alla volta e nel frattempo setacciate in una ciotola farina e fecola. Dopo le uova si uniscono la pasta di limone e la vaniglia, per ultimi la farina con la fecola e il sale. Si impasta tutto molto velocemente, altrimenti la frolla perde aria. Il risultato è morbido, non duro come il classico biscotto di frolla. </span></i></span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #999999;"><i><span style="color: #666666;">A questo punto, si mette l'impasto nella pistola sparabiscotti con la bocchetta per formare i fiori. Io non ce l'ho e ho fatto delle ciambelline con il sac-à-poche e bocchetta tonda da 12 mm su una tegli rivestita di cartaforno. Si infornano a 180° per 10-15 min.</span></i></span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRkkt6Q2mtNTMY5croUDv6PGVey52__uDFCYJN0juVis5Iujgtjee50yy5Nv8tOfxTnwq6CFThAwOGLjqJel6SlCTY6P-tDpsTyhIGIlGylPDD9eRo9FLNsxiupVGKqFRTLjF50D2TNlDF/s1600/Biscotti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRkkt6Q2mtNTMY5croUDv6PGVey52__uDFCYJN0juVis5Iujgtjee50yy5Nv8tOfxTnwq6CFThAwOGLjqJel6SlCTY6P-tDpsTyhIGIlGylPDD9eRo9FLNsxiupVGKqFRTLjF50D2TNlDF/s1600/Biscotti.jpg" height="320" width="192" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #999999;"><span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Alla prossima pasticciata!</span></span><i><span style="color: #666666;"> </span> </i></span></span></span><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i> </i> </span></span></div>
Antohttp://www.blogger.com/profile/04396364876225971681noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1187065416713513030.post-72817609906713914932014-03-13T14:03:00.001+01:002014-03-13T14:03:25.478+01:00Biscottiamo<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Titolo scontato, ma non potevo esimermi. A chi non piacciono i biscotti? Io li A-DO-RO! Vuoi mettere una sera sul divano a guardare la TV con il tuo bel sacchettino di dolcetti? E la mattina appena svegli? Pucciarli nel latte... se il biscotto non è buono, ti può rovinare la giornata.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Ho letto un po' di INCI qua e là sulle confezioni e devo dire che nel tempo ne hanno guadagnato in qualità: basta olio di colza, uova solo pastorizzate, niente olio di palma, quindi grassi saturi quasi assenti, pochi zuccheri, ecc. Però manca sempre sapore, oppure non ci sono elementi veramente sani. Ebbene, ho pensato di farmeli da sola. Perché non usare una ricetta del Maestro? La scelta è caduta sui Biscolatte, che ricordano un famoso biscotto a forma di ruota pubblicizzato dal sig. Banderas.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq09DXCIcplqc7SIOJk3kuqdoD3Bopos0Y2bp-tleTyxlvA-mYtbVbxxxsRzJmKF8WacUvg1r0LofRx26QNXbWX6p67yy2meMIN-wbqWBG0SrcKCsd7DIl8wWImKR_P9e3XBetMUPIDXJP/s1600/IMG_0016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq09DXCIcplqc7SIOJk3kuqdoD3Bopos0Y2bp-tleTyxlvA-mYtbVbxxxsRzJmKF8WacUvg1r0LofRx26QNXbWX6p67yy2meMIN-wbqWBG0SrcKCsd7DIl8wWImKR_P9e3XBetMUPIDXJP/s1600/IMG_0016.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Non sono carini? Passiamo a cose serie:</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><b>INGREDIENTI:</b></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i>485 g farina debole</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i>200 g zucchero semolato</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i>200 g burro morbido</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i>65 g amido di riso</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i>85 g uova intere</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i>40 g panna fresca</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i>20 g sciroppo di glucosio</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i>2 g sale</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i>4 g baking</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i>1 baccello vaniglia</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i>Partiamo subito dalle sostituzioni e raccomandazioni:</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i>- la farina debole è la comune OO che si usa in casa;</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i>-la panna non è quella vegetale che di solito si compra per montare, ma quella fresca di origine animale e in vendita vicino al latte nel banco frigo. Se non si trova o non si vuole usare una quantità così piccola per una confezione da 250 g, si può sostituire con il latte e un'aggiunta di burro, tenendo presente che la panna ha il 32% di grassi. Es: su 40 g di panna calcoliamo il 32% di grassi che sono 12,8 g, che rappresenterebbero il burro. Però il burro è costituito dall'82% di grassi e il resto è acqua, perciò <u>la quantità di burro da usare è 10,5 g e il resto si sostiuisce con 30,5 g di latte</u>;</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i>- lo sciroppo di glucosio si sostituisce col miele in pari quantità;</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i>- dovreste già saperlo, ma lo dico ancora che il baking è il lievito vanigliato, comunemente si trova nelle bustine con gli angeli;</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i>- meglio usare la vaniglia in baccelli e non la vanillina. </i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Impastate il burro con lo zucchero e lo sciroppo di glucosio, poi si uniscono le uova, la panna e la vaniglia. Setacciate la farina con l'amido e il baking e uniteli alle uova. Alla fine untie il sale. Non lavorate troppo l'impasto perché il burro potrebbe bruciarsi e impazzire. Fate riposare il panetto in frigo 30 minuti, dopodiché lavoratelo velocemente per renderlo morbido. Stendetelo dello spessore di 1,5 cm e coppate dischi da 5-6 cm o a piacere. Ricavatene degli anelli con un coppapasta più piccolo al centro. Io ho usato una formina a forma di fiore per il centro perché non ne avevo uno piccolo tondo. Sono carini! Disponete su teglia con carta forno e cuocete a 160° per 20 min. Nella foto ci sono dei biscotti ricoperti di zucchero muscovado. E' uno zucchero di canna integrale molto aromatizzato dal leggero gusto di liquirizia. Ne avevo un po' in casa e ho provato a spolverizzare i biscotti prima della cottura. Gusto molto interessante anche col muscovado.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Li ho messi in una scatola di latta, dove durano molto e, quando la apro, viene fuori un profumo esaltante.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhemEOe6j59UR20DzQfAeYbRXz5DutHKb7nvK43UYqNhotPWzTo_TkVQF3zIV06u0japcXIcKhfIm97h5MdaNwbqI5idlx5JTqwzTCSJHHyDi4faYxRTpSWB4BQAhyPZf44BS01z2iMcFTB/s1600/IMG_0017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhemEOe6j59UR20DzQfAeYbRXz5DutHKb7nvK43UYqNhotPWzTo_TkVQF3zIV06u0japcXIcKhfIm97h5MdaNwbqI5idlx5JTqwzTCSJHHyDi4faYxRTpSWB4BQAhyPZf44BS01z2iMcFTB/s1600/IMG_0017.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"> Ultima cosa: danno dipendenza!!!</span></span></div>
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"> </span></span>Antohttp://www.blogger.com/profile/04396364876225971681noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1187065416713513030.post-57266551904615941342013-12-05T13:52:00.004+01:002015-05-24T13:11:34.043+02:00Un fiore molto trendy<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="color: #666666;">Lo abbiamo visto su facebook, ci diversi video su youtube che spiegano come farlo, ce ne hanno parlato i nostri amici, la rete impazza per... un fiore! Proprio un fiore, ma di brioche. Sono 4 dischi di pasta brioche, appunto, ripieni, tagliati e modellati in una certa maniera che danno questo fiore molto particolare e buonissimo. Ognuno lo riempi come può: cioccolata (quella più famosa alle nocciole), marmellata di tutti i gusti e perfino in versione salata. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="color: #666666;">La maggior parte seguono direttamente la ricetta del video, io ho provato la pasta brioche di Montersino (non potevo prenderne un'altra).</span></span><br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwfmo9xYDkn2cNqt7hxck4h8FC5iZxmBWCawJ1-n4wMFtId5b8iuv6ymXJgRwJ6-sUuQHGzPhR7iykkGdrtj8HcxIa-GyiyOfv9gC_cgruoGw-j7bN61j5yC9hp0-YI1I2y6p5JrMn5Qz8/s1600/IMG_0001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwfmo9xYDkn2cNqt7hxck4h8FC5iZxmBWCawJ1-n4wMFtId5b8iuv6ymXJgRwJ6-sUuQHGzPhR7iykkGdrtj8HcxIa-GyiyOfv9gC_cgruoGw-j7bN61j5yC9hp0-YI1I2y6p5JrMn5Qz8/s400/IMG_0001.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="color: #666666;"> Prima di scriverla, però bisogna fare un po' di chiacchiere sull'importanza delle farine e del lievito.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="color: #666666;">Anzitutto bisogna dire che non tutte sono uguali: si dividono per purezza (in gergo tecnico chiamato "abburrattamento"), cioé il grado di macinatura della farina, e si divide in 00, 0, 1, 2 o integrale. La farina 00 è quella più fine. Più aumenta il numero e minor lavorazione ha subito il grano. </span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="color: #666666;">Poi c'è la forza della farina che si divide in debole (180W), media (180-260W), forte (280-350W) e farine speciali (oltre 350W), dovuta cioé alla percentuale di proteine contenute nel cereale. Quest'ultima caratteristica è importante perché è indicativa per l'assorbimento dell'acqua della farina stessa. Detto in poche parole, una farina debole è adatta a biscotti e dolci friabili perché ha bisogno di pochi liquidi, mentre per fare pizza e lievitati si ha bisogno di una farina più forte perché c'è bisogno di molti liquidi in quanto ha tempi di lavorazione molto lunghi per ottenere una struttura ben spugnosa e lievitata. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="color: #666666;">Sulle confezioni non è indicato il W della farina, perciò si tiene conto delle proteine indicate sulla tabella di solito al lato della confezione. Una farina per dolci friabili, biscotti e salse ha proteine fino all'11%, per pane, focacce, ciabatte e fette biscottate si usa una farina con proteine da 11 al 12,5%, oltre possiamo fare croissants, brioche e simili. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="color: #666666;">Quindi, l'uso dipende dalla presenza del lievito, dai tempi di lavorazione e dalla presenza dei grassi nell'impasto. </span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="color: #666666;">Il lievito fa il lavoro più importante. Il famoso cubetto compresso che si compra nel banco frigo del supermercato di solito è porzionato a 25 g. La grammatura dipende da quanto tempo si ha a disposizione e dal risultato che si vuole ottenere. In pratica succede che una minore grammatura ci permette di avere un impasto molto più digeribile e meno amaro, però si allungano i tempi di lievitazione. Al contrario, più lievito usiamo, meno tempo impiegherà l'impasto a lievitare, ma il risultato è indigesto per il nostro stomaco. E' il motivo per cui a volte non si digerisce bene la pizza.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="color: #666666;">Sono stata lunga, lo so, ma dovevo spiegare queste cose, altrimenti alcune scelte non si spiegano.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="color: #666666;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="color: #666666;"><i>Ingredienti:</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="color: #666666;"><i>500 g farina 0 (240W)</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="color: #666666;"><i>80 g latte intero fresco</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="color: #666666;"><i>12 g lievito di birra</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="color: #666666;"><i>180 g uova (circa 3)</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="color: #666666;"><i>70 g zucchero</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="color: #666666;"><i>15 g miele</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="color: #666666;"><i>10 g rum (va bene qualsiasi liquore)</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="color: #666666;"><i>2 g buccia limone (io ho usato 3 gocce olio essenziale)</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="color: #666666;"><i>1/2 bacca di vaniglia (NO vanillina!)</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="color: #666666;"><i>180 g burro</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="color: #666666;"><i>8 g sale</i></span></span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="color: #666666;"><i> marmellata</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="color: #666666;"><i><br /></i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="color: #666666;"><i><br /></i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="color: #666666;"><i>Procedimento:</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="color: #666666;"><i>Anzitutto, rendiamo il burro ben morbido. Quindi, lo tiriamo fuori dal frigo la sera prima o gli diamo un giro nel microonde SENZA FONDERLO! Deve avere una consistenza a pomata e, per aiutarci, gli diamo un paio di giri con la frusta a mano.</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="color: #666666;"><i>Io ho la planetaria, ma si può fare benissimo con il Bimby o le fruste elettriche ricce. Si mettono nella ciotola tutti gli ingredienti tranne il sale e il burro. Si impasta a velocità ridotta per 8 minuti. Quando ha formato la classica palla, si aggiunge il burro un po' alla volta mentre la macchina è in movimento. Ultimato il burro, si unisce il sale e si impasta ancora per 5 minuti o finché non si ha un impasto liscio ed elastico.</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="color: #666666;"><i>Lievitare a temperatura ambiente coperto da pellicola, fino al raddoppio. Ci vorranno all'incirca 2 ore, dipende dalla temperatura del luogo. Impastare a mano leggermente e far lievitare nuovamente in frigorifero per 3 ore coperto ancora da pellicola. Trascorso questo tempo, si divide l'impasto in 4 e si formano delle palline che si stendono a dischi. Per la forma del fiore, è più facile vederlo che spiegarlo, perciò vi rimando al <a href="http://www.youtube.com/watch?v=3cJnIZUlCpQ" target="_blank">video<span style="color: #666666;">.</span></a></i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="color: #666666;"><i><span style="color: #666666;">Una volta data la forma, si spennella con tuorlo d'uovo e panna in pari quantità (è facoltativo, questa volta non l'ho fatto) e si lascia lievitare ancora per 1 un'ora coperto da una pentola o un vassoio alto. Accendete il forno a 200°, si inforna e si abbassa a 180°. Cuocere per circa mezz'ora e sfornare.</span></i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="color: #666666;">Accortezze: La ricetta che ho usato io è questa, ma potete usarne anche un'altra. Ho fatto il fiore 2 volte, la prima con il cioccolato spalmabile, ma era troppo dolce. La seconda volta ho usato marmellata di albicocche ed era deliziosa!!! Usate uno stampo più grande del fiore stesso, altrimenti non crescerà bene e verrà piuttosto cicciotto anziché avere una forma armoniosa.</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="color: #666666;">Mi sa che ho detto tutto. Per domande, sapete dove trovarmi :D </span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="color: #666666;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="color: #666666;">Alla prossima pasticciata!</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="color: #666666;"><i><span style="color: #666666;"> </span></i></span></span></div>
Antohttp://www.blogger.com/profile/04396364876225971681noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1187065416713513030.post-83847742189730599342013-10-20T16:02:00.002+02:002013-10-20T16:02:09.585+02:00Un passato che non torna<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">E' tanto che non posto, lo so. Tranquilli! Va tutto bene, Leo cresce benissimo e noi lavoriamo alle solite cose. Il pupo è bravo, ormai corre e fà le sue marachelle... AIUTO!!!</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">La torta che ho fatto la settimana scorsa ha un sapore particolare, non di gusto, ma esteticamente parlando e anche per il significato. L'ho fatta per il compleanno dei miei cognati che, seppur a distanza di un mese l'uno dall'altro, hanno l'abitudine di festeggiarli insieme. Volevo fare una torta diversa: niente pdz, niente frutta, no torte moderne cremose (che io adoro :Q_____)... gelée... robe strane... no!</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Parlavo di sapore, uno antico, quello delle nonne. Fatto di cioccolato, panna, uova, burro, di cose fatte in casa. In quesi giorni è mancata la nonna di un mio amico. A dir la verità, non la conoscevo, non so neanche il suo nome, ma questo mi ha fatto ricordare le mie. Ogni nonna è speciale, ogni nonna ha qualcosa più delle altre, qualcosa da insegnare. Sono sempre disponibili, sanno tutto, ma non sanno niente. Sono sempre cariche, mettono forza in ogni cosa, hanno la volontà di andare avanti nonostante le difficoltà. Sono le mamme buone, quelle che non dicono mai di no. Quando ti lascia, sembra che ti manchi davvero una mamma.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Ogni cosa ci ricorda lei, i suoi sorrisi, le sue parole, i suoi capelli bianchi, le mani tremanti, piene di macchie e artritiche. I lavori a maglia, il suo posto nel letto, la poltrona con il suo cuscino per tenere le spalle dritte. E poi c'è quella foto di quando eri bimbo/a in cui aveva meno rughe, meno capelli bianchi, ma lo stesso sorriso. I ricordi più vivi sono quelli in cucina. Era sempre lì, pronta a preparare qualcosa anche a mezzanotte. Tutto ciò che faceva aveva un gusto diverso... di casalingo, che non trovi più. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">La mia nonna faceva le torte speciali. O meglio, non c'era niente di speciale perché gli ingredienti erano quelli semplici (uova, burro, latte e farina), ma sapevano di buono.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Ho deciso perciò di fare una torta come le sue: pds al cioccolato, crema al mascarpone e copertura di panna con codette al cioccolato.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu9fSasGmlhbBX33Zly0MwImnGwN5ztdCBwdZMsfNmHbO7rvGwoqB4cESNISFvYSlN9htnwgwotZFWHDUf7Z1U2Ukw2OUQhuHfJH5Tu56t5tJpKDVjcABlzSeLZn1KuG-sDbrYtFr_S842/s1600/842.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu9fSasGmlhbBX33Zly0MwImnGwN5ztdCBwdZMsfNmHbO7rvGwoqB4cESNISFvYSlN9htnwgwotZFWHDUf7Z1U2Ukw2OUQhuHfJH5Tu56t5tJpKDVjcABlzSeLZn1KuG-sDbrYtFr_S842/s320/842.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfN2o62YF5pbJGV0R67N_1c8JNb134qFm4TeRAUqaiOrhXMp5PH9FdVFMylmngU8NRW9MZqZ095jo9F-1mPQ6Z0d13TuM8SuiG5Fconf7mgoRLQxTcnM87Lty7TSgZbCWlS0eohk9zH5m1/s1600/841.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfN2o62YF5pbJGV0R67N_1c8JNb134qFm4TeRAUqaiOrhXMp5PH9FdVFMylmngU8NRW9MZqZ095jo9F-1mPQ6Z0d13TuM8SuiG5Fconf7mgoRLQxTcnM87Lty7TSgZbCWlS0eohk9zH5m1/s320/841.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Le foto non sono molto belle, ma vi assicuro che era molto buona. La scritta e la decorazione in cima sono fatte con cioccolato temperato. Ebbene sì, mi sono cimentata in questa cosa nuova, grazie al Maestro Gianluca Aresu, e mi è riuscita abbastanza bene.</span></span><br />
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Il gusto era quello di una volta.</span></span></div>
Antohttp://www.blogger.com/profile/04396364876225971681noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1187065416713513030.post-31731977511484506262013-03-29T14:16:00.003+01:002013-03-29T14:16:37.100+01:00Non è Pasqua senza pastiera<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Negli ultimi anni abbiamo imparato a vivere di convenzioni: grigliata di Ferragosto, scampagnata di Pasquetta, pranzo in famiglia a Natale, Capodanno con gli amici e dolci a Pasqua. E' vero, anche a Natale ci sono molti dolci, ma la Pasqua è diversa. A dicembre siamo presi dalla corsa al regalo (anche se la crisi ci ha fatto rallentare un po'), decisioni per cenoni e pranzi vari, tante spese, auguri a destra e manca, è tutto un correre di qui e di là fino alla Befana. E poi, mangiate, mangiate e mangiate una dietro l'altra... il fisico non ce la fa.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Pasqua è molto più tranquilla: si festeggia un giorno solo, non bisogna fare regali, le uova sono già belle pronte, il pranzo della domenica non è così impegnativo e anche il tempo aiuta a stare meglio (non per quest'anno, viste le pioggie). Il momento migliore di questa festa è il giovedì Santo, quando le donne si riuniscono per fare i dolci della tradizione. Si chiacchiera, ci si confida, si ride e a volte si litiga (può starci). </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Questo è sempre successo anche nella mia famiglia. Ricordo le pastiere, i piccilli e i panettoni che mi sono passati davanti nei vari anni. La Maestra pasticcera è sempre stata mia nonna e noi cugine l'abbiamo aiutata finché abbiamo potuto. Il panettone non è il classico natalizio, ma quello che di solito viene chiamato ciambellone e sopra la mia nonna metteva una glassa di zucchero con diavoletti e confettini colorati più ovetti. Per fare colazione la mattina della festa era buonissimo e così soffice. Non parliamo poi del piccillo! E' la pasta brioche a forma di cerchio con uova di gallina appoggiate sopra e cotta in forno (anche questa a colazione...). </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">La regina della Pasqua è sempre la pastiera. Senza di lei, non è festa. Sono sposata da 8 anni e non l'ho mai fatta in casa (non ce n'è mai stata l'esigenza). Quest'anno non andremo a Battipaglia e non saliranno i miei, perciò c'era il rischio che non avrei mangiato questo dolce meraviglioso. Se devo essere sincera, non sono un'amante, ma non è Pasqua senza pastiera.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMO01wSOOn22R-qRL7GhPuCLjdilQAIxcpB9hE6LSUg5a6lwtge80c9Bf5ItE5dL_qpztGS9A2R7BujsFR6La4hpl1H0oMTbUCIu5n2zFgeSMuLE2PY6EAEkH5tFTxBW9Q1qK3PYUH9DgI/s1600/IMG_0015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMO01wSOOn22R-qRL7GhPuCLjdilQAIxcpB9hE6LSUg5a6lwtge80c9Bf5ItE5dL_qpztGS9A2R7BujsFR6La4hpl1H0oMTbUCIu5n2zFgeSMuLE2PY6EAEkH5tFTxBW9Q1qK3PYUH9DgI/s320/IMG_0015.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCLeSTWX1Xbb7nx572siPCS4Mz445hPKLbxElPPf51EUvHHBvoMBOKaA8bu0YaYuf__zxgBc78zuQlHPxu08iA2BZ4C3SwEbrcD7-bndyEi2eEjY_XkVBuPGR65yqdfH2KDVxH1bpY-g7y/s1600/IMG_0016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCLeSTWX1Xbb7nx572siPCS4Mz445hPKLbxElPPf51EUvHHBvoMBOKaA8bu0YaYuf__zxgBc78zuQlHPxu08iA2BZ4C3SwEbrcD7-bndyEi2eEjY_XkVBuPGR65yqdfH2KDVxH1bpY-g7y/s320/IMG_0016.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXQQwBpsIHlbOySUcv794PJj0Xl9tYMvjIPPR7LuFdnRYXOJOsYrbwRUznYUgJYsZ4DFmxMyd8Dmn4MSvGlC4jQkd67j_mchCm3T8EPtn2Mf3vlfiJtVa7ViUEWSzXoUcaKxVbG0X8Zi-Z/s1600/IMG_0017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXQQwBpsIHlbOySUcv794PJj0Xl9tYMvjIPPR7LuFdnRYXOJOsYrbwRUznYUgJYsZ4DFmxMyd8Dmn4MSvGlC4jQkd67j_mchCm3T8EPtn2Mf3vlfiJtVa7ViUEWSzXoUcaKxVbG0X8Zi-Z/s320/IMG_0017.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip3qr-75ry03N_ILhcln4j2zYRwLBtvNZCj_Js9AOkqFJQPVD1J9LkDtQ5NhidsEIHUVVg0b_Wo5woJhyVwldBhqNBvMQYYtkAFH39uSXccN-qwgOJjKuU9w8CjoWUnxSklbZHaTpifqLF/s1600/IMG_0018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip3qr-75ry03N_ILhcln4j2zYRwLBtvNZCj_Js9AOkqFJQPVD1J9LkDtQ5NhidsEIHUVVg0b_Wo5woJhyVwldBhqNBvMQYYtkAFH39uSXccN-qwgOJjKuU9w8CjoWUnxSklbZHaTpifqLF/s320/IMG_0018.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Veniamo alla ricetta. Purtroppo, quella di mia nonna è morta con lei, quindi ho cercato nel web. La ricetta di GialloZafferano mi sembrava la migliore. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><i><span style="color: #666666;"><br /></span></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><i><span style="color: #666666;"><b>Per il ripieno:</b></span></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><i><span style="color: #666666;">250 g grano cotto;</span></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><i><span style="color: #666666;">2 uova intere + 2 tuorli;</span></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><i><span style="color: #666666;">350 g ricotta di pecora o mucca;</span></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><i><span style="color: #666666;">350 g zucchero;</span></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><i><span style="color: #666666;">200 g latte;</span></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><i><span style="color: #666666;">30 g burro;</span></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><i><span style="color: #666666;"> buccia di limone grattugiato;</span></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><i><span style="color: #666666;">cannella;</span></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><i><span style="color: #666666;">acqua di fiori d'arancio;</span></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><i><span style="color: #666666;">vaniglia;</span></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><i><span style="color: #666666;">canditi (io non li ho messi).</span></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><i><span style="color: #666666;"> </span></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><i><span style="color: #666666;"><b>Per la frolla:</b></span></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><i><span style="color: #666666;">250 g farina;</span></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><i><span style="color: #666666;">125 g burro;</span></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><i><span style="color: #666666;">100 g zucchero; </span></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><i><span style="color: #666666;">1 uovo intero + 1 tuorlo.</span></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><i><span style="color: #666666;"> </span></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><i><u><span style="color: #666666;">Prima di dare la ricetta bisogna fare alcune precisazioni. Ogni famiglia ha la sua ricetta e la cucina va sempre un po' a gusti, perciò la ricetta della pastiera è sempre un po' personale. Prima ho scritto che non ho messo i canditi perché a noi non piacciono, ma alcuni li mettono, così come il cedro candito oppure le gocce di cioccolato, altri usano l'orzo piuttosto che il grano o il riso. Invece del limone si può usare l'arancio, oppure omettere la cannella o la vaniglia. Insomma, bisogna usare anche un po' di fantasia. Alcune famiglie aggiungono la crema pasticcera. </span></u></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><i><span style="color: #cc0000;"><u>Altra cosa, ma vale per tutta la cucina, bisogna usare prodotti di buona qualità. Meglio evitare fialette di aromi vari, vanillina e surrogati di cibi. Utilizziamo prodotti freschi e ne miglioreremo in salute.</u></span></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><i><span style="color: #cc0000;"><br /></span></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><i><span style="color: #cc0000;"><span style="color: #666666;">Per prima cosa ho fatto bollire il grano nel latte con il burro e il limone. Nel frattempo ho preparato la frolla. Nella planetaria ho sabbiato la farina con il burro freddo, lo zucchero e la vaniglia con la frusta K, per chi ha il Kenwood. Ho aggiunto alla fine le uova e i tuorli, senza lavorare troppo l'impasto. L'ho riposto nella pellicola e messo in frigo a riposare. Quando il grano ha assorbito tutto il latte, l'ho messo in un contenitore e in frigo a raffreddare. </span></span></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><i><span style="color: #cc0000;"><span style="color: #666666;">Ho ripreso la frolla, ne ho tenuta un po' da parte e quella più grande l'ho stesa abbastanza sottile e con questa ho foderato uno stampo da 26-28 cm già imburrato e infarinato. Accendo il forno a 200°. Con la planetaria, sbatto le uova del ripieno con lo zucchero e la vaniglia, successivamente aggiungo la ricotta asciutta e setacciata e il grano freddo. Metto il ripieno nello stampo foderato, con la frolla messa da parte, faccio delle strisce e le pongo a robi sulla pastiera. Inforno a 180° per un'ora circa. Sfornare da fredda. Meglio prepararla un paio di giorni prima di mangiarla.</span></span></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #cc0000;"><i><span style="color: #666666;"> </span></i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #cc0000;"><span style="color: #666666;">Le foto non sono il massimo, ma la pastiera è buona!</span><i><span style="color: #666666;"> </span></i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #cc0000;"><span style="color: #666666;">Ripeto che questa non è la ricetta originale, ma è molto buona. Ora vi saluto e vi faccio i miei migliori auguri di buona Pasqua.</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #cc0000;"><span style="color: #666666;"> </span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #cc0000;"><span style="color: #666666;">Alla prossima pasticciata. </span><i><span style="color: #666666;"> </span></i><u><i> </i></u></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><i> </i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><i> </i><b></b></span></span></div>
Antohttp://www.blogger.com/profile/04396364876225971681noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1187065416713513030.post-43363017033991451722013-03-18T14:14:00.004+01:002013-03-18T14:14:52.904+01:0037 anni d'amore<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Torta per la famiglia questa domenica. I miei suoceri hanno festeggiato i primi 37 anni d'amore insieme. Attualmente non tutti riescono a restare con una persona così a lungo, ma ce l'hanno fatta nonostante le difficoltà che la vita ha riservato loro. </span></span><br />
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Ho deciso di provare a fare un dolce nuovo, qualcosa di fresco, con la frutta. Ho scelto così una charlotte con frutti di bosco, targata Montersino.</span></span><br />
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i>Ricetta:</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i><strong>ganache al cioccolato bianco e lamponi</strong>: </i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i>500 g di cioccolato bianco; </i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i>500 g di purea di lamponi</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i></i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i>Scaldare 1/3 di purea al microonde e poi aggiungervi il cioccolato bianco tagliuzzato. Aggiungere il resto della purea e far riposare in frigo.<br /><br /><strong>Per il biscotto charlotte</strong>: </i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i>270 g di albume; </i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i>250 g di zucchero semolato; </i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i>180 g di tuorlo; </i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i>250</i></span></span><span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i> </i></span></span><span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i> g di farina debole.</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i></i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i>Montare gli albumi con lo zucchero finché non diventano una massa ben ferma. Unire a mano i tuorli e poi la farina, girando con una spatola dal basso verso l'alto. Mettere l'impasto in un sac à poche e formare sulla teglia con carta forno dei cilindri attaccati tra di loro. Spolverare con zucchero a velo e infornare a 220° per 10 min circa. Con questa dose vengono fuori 2 teglie 30x40 circa.</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i><br /><b>Per la bagna alla vaniglia</b>: </i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i>100 g di zucchero liquido al 70%; </i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i>100 g di acqua; </i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i>25 g liquore di vaniglia<strong> </strong>(io ho usato Maraschino)</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i>Mescolare tutti gli ingredienti insieme (questo è facile)</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i></i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i></i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i></i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i></i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i><br /><strong></strong></i></span></span><br /><span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i><strong><span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i><strong>Per la finitura</strong>: </i></span></span></strong></i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i>1 kg crema chantilly alla vaniglia; </i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i>200 g di lamponi; </i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i>400 g di biscotto charlotte.</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i><b>Assembliamo il dolce:</b> tagliare una o due (a seconda della loro lunghezza) strisce di charlotte perpendicolari rispetto alle linee formatisi e alte un po' meno del cerchio che si usa. Posizionarle tutt'intorno all'interno del cerchio. Tagliare un di rotondi di charlotte per formare il fondo della torta e uno strato intermedio. Quindi, mettere il fondo e bagnarlo con la bagna, solo il fondo! Stratificare con la chantilly e la ganache, continuando per un paio di giri. Nell'ultimo strato, livellare la chantilly e poi fare dei ricci con la sac à poche. Guarnire con la frutta.</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiibPddYZjgvqlBxvvcJ9PvsAH6QfZqZjd9D9x57gN2XroZto31WS9MmeBy5GWkDPf9PDJwnjUW2HtwibuYu3iI08WKOj4i_YcBMm9fXHL-478GGvZ-fsA1FGJ9_-EmF1bOiRa1D0sfXm82/s1600/IMG_0003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiibPddYZjgvqlBxvvcJ9PvsAH6QfZqZjd9D9x57gN2XroZto31WS9MmeBy5GWkDPf9PDJwnjUW2HtwibuYu3iI08WKOj4i_YcBMm9fXHL-478GGvZ-fsA1FGJ9_-EmF1bOiRa1D0sfXm82/s320/IMG_0003.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i><br /></i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">A me non è venuta molto bella perché avevo poco tempo, perciò ho decorato con i frutti di bosco e la ganache, ma vi assicuro che è molto buona.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Nei prossimi giorni metterò altre torte.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Alla prossima pasticciata!</span></span></div>
Antohttp://www.blogger.com/profile/04396364876225971681noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1187065416713513030.post-11605625120937531942012-09-21T10:53:00.001+02:002012-09-21T10:53:08.901+02:00I trattori sono solo verdi!<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">La passione di Romeo è proprio il trattore. Io li odio (scusa Romeo :D), sarà che vengo dalla città e ora che abito in campagna non riesco ad abituarmi alla loro lentezza e alla polvere che sollevano nei campi... per fortuna non siamo tutti uguali. Se devo dirla tutta, prima di sposarmi avevo visto pochissime macchine agricole, ma ora me le trovo avanti ovunque, quindi non è stato difficile fare ricerche per la mia torta: guarda caso, nel campo di tabacco dietro casa mia qualche giorno fa hanno deciso di raccogliere il tabacco e ne ho approfittato per fare qualche fotina.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Romeo è il compagno di Stella (mia compagna di corso pre-parto) e la sua metà ha pensato bene di fargli una dolce sorpresa per il compleanno. Ho avuto libera scelta su tutto, tranne che per il gusto della torta, assolutamente niente cioccolato, e sul colore del trattore che doveva essere soltanto verde, colore legato a 2 marchi leader del settore. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSchnYscVJ6U4svl8fGqf9AM3UbDLCorxZggi9-ck7JxCL_n_89MiLzOq2F8fSizmHlRon_Psdjwv_wBu6P8AFgB_4eKmkec1XX8hk_MD1UyAAYEebdbTthUayDvuFVpbTNn2eIbZcb5x6/s1600/333.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSchnYscVJ6U4svl8fGqf9AM3UbDLCorxZggi9-ck7JxCL_n_89MiLzOq2F8fSizmHlRon_Psdjwv_wBu6P8AFgB_4eKmkec1XX8hk_MD1UyAAYEebdbTthUayDvuFVpbTNn2eIbZcb5x6/s320/333.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh6k3-q-54kUxrf5DAvJBsQjXUBQbEg0DyNwmzU3ZBOOvXxElhBVENFNu_-oQMGWYem-ssQD6-NhHRMqPxPcAgp7SMjMayCFKxjhHhOaAx9tSZp5HwJjbAt90gg-Xfi6uEHDWAcMIgBhr0/s1600/334.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh6k3-q-54kUxrf5DAvJBsQjXUBQbEg0DyNwmzU3ZBOOvXxElhBVENFNu_-oQMGWYem-ssQD6-NhHRMqPxPcAgp7SMjMayCFKxjhHhOaAx9tSZp5HwJjbAt90gg-Xfi6uEHDWAcMIgBhr0/s320/334.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf7JPP5y9sPDYrFvcbyw145TxjsWzkX7ueHaa-D8WBNXTV72O-T9IZMmePdv_004-six2R1HOdndGe509Bp1jV5eUjg2QTezAmTjcHXRlspWXgH1L7_tLtx_h7Nw8-33qJMNZb5ultNGhi/s1600/335.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf7JPP5y9sPDYrFvcbyw145TxjsWzkX7ueHaa-D8WBNXTV72O-T9IZMmePdv_004-six2R1HOdndGe509Bp1jV5eUjg2QTezAmTjcHXRlspWXgH1L7_tLtx_h7Nw8-33qJMNZb5ultNGhi/s320/335.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"> </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Ho fatto un pan di spagna 30x40 (sono stata un po' larga) inzuppatto di bagna di pesca e maraschino e farcito con crema al latte. La torta è ricoperta di pdz "incollata" con crema al burro. Lo scheletro del trattore, invece, è realizzato con uno sponge a forma di plumcake, intagliato e ricoperto di pdz. Ho scelto lo sponge perché si ritaglia meglio del pan di spagna, che è troppo morbido e friabile. Sopra ho fatto qualche segno con un attrezzo rigato per imitare le buche che i trattori lasciano nel terreno. </span></span><br />
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Sembra che la torta sia piaciuta moltissimo e che l'abbiano spazzolata velocemente.</span></span><br />
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">La prossima volta vi racconto di un mio peccato di gola in gravidanza :P</span></span><br />
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Alla prossima pasticciata!</span></span></div>
Antohttp://www.blogger.com/profile/04396364876225971681noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1187065416713513030.post-2201155642942538462012-08-30T15:31:00.000+02:002012-08-30T15:31:12.189+02:00L'importante è il ricordo<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">"Come passa il tempo che non ripassa mai, và come una Seicento" cantavano i Dik Dik. Il tempo è un'entità astratta che percepiamo solo attraverso i segni della natura: lo scorrere del giorno e della notte, l'usura degli oggetti, il passare delle ore e la crescita dei bambini. Il mio Leo ha già 2 mesi e mezzo e mi sembra di averlo guardato negli occhi per la prima volta ieri. E' stato un periodo di alti e bassi (il piccolo è stato operato per una stenosi del Piloro a soli 20 giorni), ma ora sta benissimo e cresce in perfetta salute. Ci riconosce, sente i rumori, guarda la tv (non è colpa nostra, gli viene spontaneo), tiene su la testa, osserva tutto e fà dei grossi sorrisi a chiunque. Mi accorgo che sta crescendo dai progressi che fà ogni giorno, piccoli e grandi. Il mio ciccetto....</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Sarà la stessa cosa che avrà fatto la mamma di Filippo. E' un bambino che qualche giorno fà ha compiuto 2 anni e che ho visto crescere perché mio marito è amico del suo papà. La mamma Manuela mi ha ordinato una torta fresca e carina con del cioccolato. Quindi le ho fatto la ormai famosa Quadro d'autore di Montersino con qualche modifica: al posto della gelée ho inserito uno strato di glassa al cioccolato e, visto che la chantilly al limone (da ricetta originale) avrebbe dato al cioccolato un sapore strano, l'ho fatta all'arancio. Per la frutta ho dovuto scegliere quella di stagione che si sposasse bene con il cioccolato, quindi fragole e pesche. La scritta è in cioccolato per risaltare bene sulla chantilly. Pare che sia piaciuta parecchio...</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhiPBkV148ar96218f4HMnJzskr-U5MSmOUmVH110r0KPHHxjVYB6IRWH_seuxrPbuSDpXNMtBrH2yxivYi4GwLgq1ztw_5vfGbVaFqFzMoUCqUW5V-9tnGMLztr4VkYujkSFizueTug1b/s1600/Torta+Filippo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhiPBkV148ar96218f4HMnJzskr-U5MSmOUmVH110r0KPHHxjVYB6IRWH_seuxrPbuSDpXNMtBrH2yxivYi4GwLgq1ztw_5vfGbVaFqFzMoUCqUW5V-9tnGMLztr4VkYujkSFizueTug1b/s320/Torta+Filippo.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"> La foto mi è stata passata da Manuela perché io mi ero dimenticata di farla, però rende bene l'idea della composizione della torta.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Facendo questa torta, pensavo che tra un po' comincerò a fare torte per il mio cucciolo, anno dopo anno, sempre diverse e sempre con un numero diverso. Anche questo è un segno del tempo che passa e non torna. I ricordi, però, non potremo mai cancellarli ed è l'unica cosa che conta. Dobbiamo goderci il momento per avere un buon ricordo in futuro.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Alla prossima pasticciata.</span></span></div>
Antohttp://www.blogger.com/profile/04396364876225971681noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1187065416713513030.post-37426712095088882532012-06-30T12:17:00.001+02:002012-06-30T12:17:02.550+02:00La ricetta meglio riuscita.<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Quella di oggi è una ricetta speciale, che ha bisogno di 2 persone e alcuni ingredienti rari per essere eseguita. Ma devo dire che è la miglior ricetta che abbia mai provato.</span></span><br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Ingredienti:</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>tanto amore;</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>buona volontà;</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>una tazza di pazienza;</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>1/2 litro di tempo;</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>1 kg di passione; </i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>1 uomo;</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>1 donna.</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Ebbene, cari amici, il 19 giugno alle 11:10 è nato a sorpresa il mio piccolo Leonardo!</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i> </i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKrvbT6VS7fGb_8wyUvL1QhSryZjNAlF-0-Bnwk26tS7bItiEopIWYI9b74Yi589fbSAoQGZrk0jOP0x6zxBxYKPJchbBZAXOL0MCMjCuKgArOLeWYONcOVZ_vYyyABUXVTBUC5gD1z04w/s1600/Leo1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKrvbT6VS7fGb_8wyUvL1QhSryZjNAlF-0-Bnwk26tS7bItiEopIWYI9b74Yi589fbSAoQGZrk0jOP0x6zxBxYKPJchbBZAXOL0MCMjCuKgArOLeWYONcOVZ_vYyyABUXVTBUC5gD1z04w/s320/Leo1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">E' un ometto di 3,680 kg per 50 cm di lunghezza, molto vispo, occhioni azzurri, una montagna di capelli e molto somigliante al papà. Per ora è buonissimo, anche se abbiamo cominciato a combattere con le colichette, ma stiamo vincendo noi. Di notte dorme parecchio, tant'è che devo svegliarlo per farlo mangiare (speriamo che continui così).</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Per un po' dovrò fermarmi con i miei dolcetti e ricette, ma è per una giusta causa. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Alla prossima pasticciata.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> Anto.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span></span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i> </i></span></span></div>Antohttp://www.blogger.com/profile/04396364876225971681noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1187065416713513030.post-50527394156604357342012-05-10T16:07:00.002+02:002012-05-10T16:07:31.139+02:00Un po' di fortuna a tutti<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Sapete perché si dice che le coccinelle portino fortuna? Sono tantissime le storie che lo spiegano, perché ogni Paese ha la sua credenza. Anzitutto bisogna dire che i</span></span><span style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">l nome della coccinella deriva dal greco Kokkinòs, termine usato per indicare il colore rosso scarlatto che n</span><span style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">ell'antichità era considerato un portafortuna
sia in battaglia sia in ambito medico. La maggior parte delle storie collegano questo animaletto ad ambito religioso: venne associato alla Madonna, oppure alla divinità italica Licina (dea delle partorienti, della fertilità, della bellezza e dell'amore). In Francia, la coccinella porta via le negatività e le malattia. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Tradizionalmente, in Italia si dice che bisogna contare i punti neri sul dorso e, se sono 7, arriverà molta fortuna. In Belgio il numero dei puntini equivalgono al numero dei figli che si avranno, mentre in Svizzera si dice che le coccinelle portino i bambini (!).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Perché vi ho parlato di tutto questo? Perché la mia ultima torta aveva come soggetto proprio la coccinella, anzi 2. La piccola Emily ha compiuto 6 anni e per il suo compleanno ha chiesto una torta col suo animaletto preferito. Ho dato un occhiata in giro e mi sono lasciata ispirare da una <a href="http://dolcecandy.blogspot.it/2011/03/torta-coccinella.html">torta</a> che riproduceva un piccolo giardino con una coccinella molto carina al centro.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwY5oyn0IlHRahQQF7UzXDzJYACC1ge5afdvawCVdEkrTuYfBX3v41vCdNXsqqtzdxhb4oh3R7Jt1UY4_dsidLB105P6bd0gd70dxlS3bg1LXGtyFYF04FPA8bQfv04lVqH3UaKQn8wo8r/s1600/010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwY5oyn0IlHRahQQF7UzXDzJYACC1ge5afdvawCVdEkrTuYfBX3v41vCdNXsqqtzdxhb4oh3R7Jt1UY4_dsidLB105P6bd0gd70dxlS3bg1LXGtyFYF04FPA8bQfv04lVqH3UaKQn8wo8r/s320/010.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJyt327nOi6UiYMzkKMmyTChRUAgqb491vmsZwFjvb6WvQZlJJjFCuMLdhXWmH5soAgBDGrRFxfetbngQ9VNNllPVgZLzEPWnxhzjcAzP_15GQIJQ8Al-jhjyZIgjH7yYfMOChfcSgxB03/s1600/012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJyt327nOi6UiYMzkKMmyTChRUAgqb491vmsZwFjvb6WvQZlJJjFCuMLdhXWmH5soAgBDGrRFxfetbngQ9VNNllPVgZLzEPWnxhzjcAzP_15GQIJQ8Al-jhjyZIgjH7yYfMOChfcSgxB03/s320/012.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6XOpoKge5urWdyZzoNK6uR3hslm6OPelPf1R88LNWilo-k4MJgo65ay2v6P7SK0o8JF0rmzJwxByavlSbWTYc51GLUXDJA06Uz7iCIuZSoOXhiyAs4GbA3ByaKF0KlI960P8FbIzxGelM/s1600/013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6XOpoKge5urWdyZzoNK6uR3hslm6OPelPf1R88LNWilo-k4MJgo65ay2v6P7SK0o8JF0rmzJwxByavlSbWTYc51GLUXDJA06Uz7iCIuZSoOXhiyAs4GbA3ByaKF0KlI960P8FbIzxGelM/s320/013.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0TsalFQn54sz2dVa0_QGvr6it2fgqhSb93gqYsfW96RZ28Ml1og11TF5K5sh90YMONTxY3q7AQgSIhBiFMrw_gCL6MDRtnbzUigWO24uYoykr9aEVOA4teHpVE0HinDnN9Z53f8Y09E9u/s1600/014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<br />
<span style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">La base è uno sponge al limoncello (so che era una torta per bambini, ma in cottura il liquore evapora e resta solo il profumo del limone che è molto intenso). La crema è una chantilly al limone molto fresca e la decorazione è in pdz. La torta è piaciuta moltissimo ai bimbi, tanto che la mamma di Emily ha dovuto dividere le coccinelle grandi e piccole tra 20 piccole pesti e quindi fare pezzi microscopici. Avrei proprio voluto vederli....</span><br />
<span style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Per la festa in famiglia, ho fatto un'altra torta che era abbastanza semplice, quindi non ho fatto foto.</span><br />
<span style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Alla prossima pasticciata.</span></div>Antohttp://www.blogger.com/profile/04396364876225971681noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1187065416713513030.post-87085549181514754782012-02-27T17:54:00.000+01:002012-02-27T17:54:08.484+01:00Il lavoro è lavoro!<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Dopo ben 3 mesi, sono tornata all'opera!</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Anzitutto, vi devo delle spiegazioni. Per chi non lo sapesse ancora, sono incinta di 23 settimane (il più è fatto), stiamo entrambi bene (anche se le nausee sono ancora tante) ed è un maschietto. Quindi a metà giugno circa arriverà <span style="color: #3d85c6;">Leonardo</span>!! Il bimbetto è bello vispo e si fa sentire parecchio, soprattutto di sera.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">In questi mesi ho prodotto poco e niente, perciò non ho pubblicato, però oggi ho dovuto fare una torta. Non mi piaceva il soggetto, ma ahimé il lavoro è lavoro. E' per il compleanno di un 62enne tifoso del Milan. La base è un semplice pds bagnato al limoncello (quello buono, fatto in casa da me), ripieno di crema pasticcera al cioccolato e coperto con pdz. Lo stemma è in pdz e le decorazioni sono in crema al burro colorata.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinIPeOOFdXQhwbu6IXHXmoAqzbh9kRwtvOS1cb_brJFvXlAOKyL7R1vqXWVq-ZRom24PXUxj2pt3-zfprx5WUyZAk-ysU0q86EmhhQ6cgXRo02hRHRZZebRqhDVrjkVsL1FNMdI36lBinF/s1600/006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinIPeOOFdXQhwbu6IXHXmoAqzbh9kRwtvOS1cb_brJFvXlAOKyL7R1vqXWVq-ZRom24PXUxj2pt3-zfprx5WUyZAk-ysU0q86EmhhQ6cgXRo02hRHRZZebRqhDVrjkVsL1FNMdI36lBinF/s320/006.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz2KmeHYJIuWXJH_EilgRm4EHM29lSn5A3aIcAtEV6iQZy1lxAvGJgA-KytwTTdbieJ7IdWSiwsPCJsOSweA87nFek2Y-d7EOSzakjAw14R-DUPDeMTMKOIJTcIf1QDG6xFGBAI0bhASAn/s1600/007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz2KmeHYJIuWXJH_EilgRm4EHM29lSn5A3aIcAtEV6iQZy1lxAvGJgA-KytwTTdbieJ7IdWSiwsPCJsOSweA87nFek2Y-d7EOSzakjAw14R-DUPDeMTMKOIJTcIf1QDG6xFGBAI0bhASAn/s320/007.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Considerate le condizioni in cui ho dovuto lavorare (nausee, svarioni e odio per la squadra), il lavoro non è male. Cmq, sempre forza Inter!</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Alla prossima pasticciata!</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> Anto.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></span></div>Antohttp://www.blogger.com/profile/04396364876225971681noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1187065416713513030.post-52776520586444376552011-12-15T10:53:00.000+01:002011-12-16T11:30:12.402+01:00Spiderman<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Doppio compleanno per 2 bimbi. Circa un mese fa mi ha ricontatatta Tania (ricordate l'amica di Anna che voleva una torta a forma di macchinina? Proprio lei!). Ora però ha un progetto molto più semplice: una torta di compleanno per i suoi nipotini con soggetto Spiderman. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Il più di voi sapranno che questo cartone animato di solito è quasi sempre raffigurato su base blu con la città intorno alla torta e la ragnatela sul top. Io avevo pensato a qualcosa di diverso, ma la nausea e la stanchezza non mi hanno permesso di fare quello che volevo. Comunque, per la base ho fatto uno sponge all'arancia, ripieno di crema pasticciera al cioccolato e ricoperto da crema al burro al cioccolato. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Palazzi, copertura e Spiderman sono in pdz, mentre le scritte e il ragno sul top sono fatte a mano con i pennarelli alimentari.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirIC2rT10Szeo-EujMWj1_I3DTvhny9qObehy0_zf_EWglKIxaaJwFlo7VY3lwXhIjp2S-I_SCPdb3G9wmbW68hebgN5J8FTxaeAwiFC3DLUXab7gMUkoLpSH6aFhP5qWPi2hSaaa0A-TQ/s1600/188.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirIC2rT10Szeo-EujMWj1_I3DTvhny9qObehy0_zf_EWglKIxaaJwFlo7VY3lwXhIjp2S-I_SCPdb3G9wmbW68hebgN5J8FTxaeAwiFC3DLUXab7gMUkoLpSH6aFhP5qWPi2hSaaa0A-TQ/s320/188.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY_Gc6CZOChma4V5GmEpIGMdh6l4brpLfkDd2qUMTmXtPfVd7DlSVzZUCleFAfHIaNjIpYtngTMBFNmRRRlJ17zxffoXjfWt4bpV9Zuh5Zl7i8vKOhJFBe9KDq_DwrFylJkGctQ76wpu2-/s1600/192.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY_Gc6CZOChma4V5GmEpIGMdh6l4brpLfkDd2qUMTmXtPfVd7DlSVzZUCleFAfHIaNjIpYtngTMBFNmRRRlJ17zxffoXjfWt4bpV9Zuh5Zl7i8vKOhJFBe9KDq_DwrFylJkGctQ76wpu2-/s320/192.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhinlxfaVawm8EMn1NJ3_dDULGD-rvDbXDW32l1lodGWWc53ni1F8mISeXFQYYcum2MSuyM8GVoN6v6pyaG3Xl5ba5pIe89MKlCtPgGX9IHMQPPb-Ffys2nVc0r4eu0QairbAiLuRYnvB0c/s1600/194.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhinlxfaVawm8EMn1NJ3_dDULGD-rvDbXDW32l1lodGWWc53ni1F8mISeXFQYYcum2MSuyM8GVoN6v6pyaG3Xl5ba5pIe89MKlCtPgGX9IHMQPPb-Ffys2nVc0r4eu0QairbAiLuRYnvB0c/s320/194.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Antohttp://www.blogger.com/profile/04396364876225971681noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-1187065416713513030.post-85207406328845916242011-10-21T09:25:00.001+02:002011-10-21T09:25:22.947+02:00Relax... ma quale?<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;">Domenica... domenica... che bella parola! Letto, cucina, riposo, marito. Quanto mi manca! Le mie domeniche sono sempre fatte di lavoro e velocità. Sì perché, avendo poche ore a disposizione libere, devo sempre fare tutto di corsa per arrivare al lavoro in tempo. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;">La scorsa domenica, invece e finalmente, mi sono goduta 24 ore di mio marito con calma. Me felice ^_^ Tutta una giornata di relax!!! Cosa faccio? Pulizie? No, ho un solo giorno e lo dedico alle pulizie? Non si può. Scampagnata? Il tempo non lo permette più. Mmmm, troppo difficile scegliere: stiamo sul classico. Cucina e calcio. Giusto!</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;">Anzitutto prepariamo una ricettina veloce per il pranzo della domenica.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><span style="font-style: italic;">Ricetta:</span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><span style="font-style: italic;">500 g spaghetti (meglio stare abbondanti);</span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><span style="font-style: italic;">4 uova grandi <a href="http://www.uovo.it/">Le Naturelle</a>;</span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><span style="font-style: italic;">100 g asparagi selvatici già puliti;</span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><span style="font-style: italic;">2 cucchiai grana;</span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><span style="font-style: italic;">sale, peperoncino, olio evo q.b.</span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><span style="font-style: italic;"><br /></span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><span style="font-style: italic;">Mettete a bollire l'acqua per gli spaghetti; in una padella mettere dell'olio e far soffriggere gli asparagi con mezzo bicchiere d'acqua e del peperoncino; gli asparagi dovranno restare un po' al dente, altrimenti si riducono a pappa e non va bene. Calare gli spaghetti nell'acqua bollente e salata. In una ciotolina sbattere le uova <a href="http://www.uovo.it/">Le Naturelle</a> con sale e il grana. Scolare gli spaghetti al dente e buttarli nella padella, dare una prima mescolata e versarvi dentro le uova. Continuare a mescolare con il gas spento, finché le uova non saranno rapprese, ma morbide. Per dare più gusto, si può aggiungere anche della pancetta.</span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><span style="font-style: italic;"><br /></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;">Questa è la mia carbonara rivisitata, ha un sapore più delicato per la presenza degli asparagi. Non è molto saporito come piatto, però si può aggiungere del grana in più nelle uova.</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><span style="font-style: italic;"><br /></span></span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;">Per oggi è tutto, alla prossima pasticciata!</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;">Per la cronaca, il Sustinenza ha perso 1-0.</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"> <span style="font-style: italic;"><br /></span></span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"> Anto.<span style="font-style: italic;"><br /></span></span></span></div>Antohttp://www.blogger.com/profile/04396364876225971681noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1187065416713513030.post-29773084684012883382011-10-12T17:17:00.000+02:002011-10-12T17:17:33.269+02:00Limoni della costiera a Sustinenza<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Vi racconto un po' dei fatti miei (come se fin'ora non l'avessi fatto). Il mio martedì sera è cucinare per circa 20-30 ragazzi dai 16 ai boh anni. Si tratta delle squadre dei Junores e di III categoria del Sustinenza: in questo giorno di solito succede che si allenano insieme e la società offre loro un piatto di pasta. I ragazzi danno grandi soddisfazioni, ognuno di loro mangia almeno 2 piatti di pasta, perciò per 30 devo farne almeno 5 kg. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Ieri ho fatto anche il dolce. Avevo un po' di limoni della costiera da smaltire e perciò ho pensato subito alla crostata di limoni di zia Maria. E' la sorella di mia mamma che fà dei dolci buonissimi, soprattutto il babà. La sua crostata è formata da una frolla morbida ripiena di una crema al limone molto fresca. Dato che l'aria comincia a essere pungente, ho messo anche qualche amarena dentro.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>Ricetta</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>per la frolla: </i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>500 g farina 00;</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>200 g zucchero;</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>3 uova medie <a href="http://www.uovo.it/">Le Naturelle</a>;</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>100 g margarina (io ho usato burro);</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>1 bustina lievito.</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>Mettere la farina, lo zucchero e il lievito su un piano e fare un buco al centro, sistemarvi dentro la margarina morbida a pezzi e lavorare il tutto finché l'impasto non diventa come una sabbia spessa. Aggiungere 1 uovo alla volta; io ho usato quelle provenienti da allevamenti biologici. Lasciar riposare il panetto mezz'ora in frigo.</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>Per la crema:</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>10 cucchiai zucchero;</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>2 uova intere medie <a href="http://www.uovo.it/">Le Naturelle</a>;</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>2 limoni grattugiati e spremuti;</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>2 cucchiai amido di mais;</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>2 bicchieri acqua.</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>Mettere in una pentola i 2 bicchieri d'acqua con i limoni spremuti, sbattere in una ciotola le uova con lo zucchero, poi aggiungere l'amido di mais e i limoni grattugiati e unire il tutto all'acqua. Con una frusta mescolare finché il composto non è rappreso. Lasciar raffreddare.</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>Dividere in due il panetto di frolla, stendere il primo e sistemarlo in una teglia imburrata e infarinata o rivestita di carta forno. Rovesciare la crema al limone sulla frolla, mettere qualche amarena e coprire con la restante frolla e infornare per un'ora a 180°-190°. Spolverare di zucchero a velo.</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_02oLP9uxptSyNT1Eeg1xUf6IZYBdh9hmkX-W3ZH5hJ7swIgTVSg0J0U5P4uLa6FBwMs3mNLdUxn91QDuG8ad1tObrZdamC5EdPgWcojvg7baotO9aYflsVxvbiZXnxz6Deyzba6DILw9/s1600/Foto-0021.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_02oLP9uxptSyNT1Eeg1xUf6IZYBdh9hmkX-W3ZH5hJ7swIgTVSg0J0U5P4uLa6FBwMs3mNLdUxn91QDuG8ad1tObrZdamC5EdPgWcojvg7baotO9aYflsVxvbiZXnxz6Deyzba6DILw9/s320/Foto-0021.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0wGFJ3PJQQ-t2f_NufhhezYoM1XZCgKvMqWVLmC6bnjgp2fx5n6eOehoU9yz3COQS_kK8L5_tPDOgAIVYghCtLPXTdfrGQmcXi54rMyzVlh-MMl60rGvoLMMuwRq9uWB9hNJ6hEajLTki/s1600/Foto-0023.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0wGFJ3PJQQ-t2f_NufhhezYoM1XZCgKvMqWVLmC6bnjgp2fx5n6eOehoU9yz3COQS_kK8L5_tPDOgAIVYghCtLPXTdfrGQmcXi54rMyzVlh-MMl60rGvoLMMuwRq9uWB9hNJ6hEajLTki/s320/Foto-0023.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;">Questa è l'unica fetta che sono riuscita a salvare. Ben 2 torte sono state spazzolate via in una attimo.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;">Alla prossima pasticciata.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"> </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"> Anto.</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i> </i> </span></span></div>Antohttp://www.blogger.com/profile/04396364876225971681noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1187065416713513030.post-12171778629689487072011-10-12T10:29:00.000+02:002011-10-12T10:29:07.714+02:0010 e non sentirli<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;">Quando ho cominciato a frequentare mio marito, mi dicevano che la bassa veronese è la zona tipica del mobile d'arte. All'inizio non mi sembrava una cosa rilevante però, abitando qua ti rendi realmente conto di quanto questo settore possa trascinare l'economia locale. La mia città natale ha una gran varietà di negozi: dalla cartoleria, alla profumeria, il negozio di giocattoli, molti bar, librerie, abbigliamento, fotografi, fiori, e qualsiasi cosa vi venga in mente, c'è. Qui in bassa, invece, resti perplessa davanti alla quantità di mobilifici, mobilieri e mostre. Una volta mi è stato detto che ogni persona della zona ha almeno un parente che fa il falegname... fate voi i conti.</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;">Con la crisi molti sono stati costretti a chiudere, purtroppo, e il paesaggio è piuttosto desolante. Per fortuna i più forti resistono e tra questi, c'è anche il papà del nostro caro <a href="http://golosanto.blogspot.com/2011/07/silenzio-ciak-torta.html#links">Christian</a>. Da 10 anni ha aperto la sua <a href="http://www.progettocasadesign.com/azienda.php">ditta</a> e Chris voleva festeggiare questo traguardo con una torta.</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpiPNgZCaFx5OI1_jsYHa00bMvwgQyF8YNcG7G8SF1UHTUMO1GQYwJsINJZrgL5qf-UzJ7oYcXROKoq_AUDJSoo3dtCrZFkGUmNjgehTWXHBre1gXfYOWgb8fN2fDvTUYnN9z1BQOvVw1m/s1600/001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpiPNgZCaFx5OI1_jsYHa00bMvwgQyF8YNcG7G8SF1UHTUMO1GQYwJsINJZrgL5qf-UzJ7oYcXROKoq_AUDJSoo3dtCrZFkGUmNjgehTWXHBre1gXfYOWgb8fN2fDvTUYnN9z1BQOvVw1m/s320/001.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUQjniZkDLTRl05lb_blDvTS8W3z325bQLpwtZec6byJPGftmlUvHwqX6eDMo7AWj4LZeXjEIud5Vgfse2lUUYG0G-T3iVfrJfVbWSF8gISlfiCe8b2kJg2RPWr8NXUtB2W43zg-BQ9zmR/s1600/003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUQjniZkDLTRl05lb_blDvTS8W3z325bQLpwtZec6byJPGftmlUvHwqX6eDMo7AWj4LZeXjEIud5Vgfse2lUUYG0G-T3iVfrJfVbWSF8gISlfiCe8b2kJg2RPWr8NXUtB2W43zg-BQ9zmR/s320/003.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><br /></span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;">La base è uno sponge alla cannella con ripieno di mousse di yogurt alla fragola. La copertura è in pdz, così come anche il logo dell'azienda. Volevo ottenere un effetto legno sulla copertura, che alla fine non è riuscito, ma non è male. Purtroppo il logo non è uguale uguale, ma ho dovuto adattarlo alla grandezza della torta. Chris, porta pazienza! Spero che al tuo papà sia piaciuta lo stesso.</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><br /></span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;">Ora vado che ho una squadra che mi aspetta: non capite male, nel prossimo post vi spiegherò tutto.</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><br /></span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;">Alla prossima pasticciata!</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><br /></span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"> Anto.</span></span></div>Antohttp://www.blogger.com/profile/04396364876225971681noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1187065416713513030.post-68951899183105594652011-10-06T10:58:00.002+02:002011-10-12T17:46:39.180+02:00Se son rose, si mangeranno.<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;">Rosa, rosae rosae... ricordi del latino studiato al liceo. Una delle primissime lezioni, c'è la prima declinazione dei nomi. Spiegarlo qui sarebbe lunga, perciò arriviamo subito alla ricetta. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;">Che c'azzecca la cucina col latino? C'entra c'entra perché una domenica ero a casa e ho fatto le rose al forno. Non sono diventata una mangiatrice di fiori, ma è una pasta che prende questa forma.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7WzS89iQXaxw61jT0b0hwMjJ3IQC-7_rQbVA2OzAEApoDRV3EH6nsD0WwRvcN6gyJMAhUF_fLnBFhaE1T2f93RcycUsnq2C49P9oVvkgdEvzf6-v7bNxAlvHwFOu42W8MYRbs6Hye3OmD/s1600/025.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7WzS89iQXaxw61jT0b0hwMjJ3IQC-7_rQbVA2OzAEApoDRV3EH6nsD0WwRvcN6gyJMAhUF_fLnBFhaE1T2f93RcycUsnq2C49P9oVvkgdEvzf6-v7bNxAlvHwFOu42W8MYRbs6Hye3OmD/s320/025.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHmMJPrMKaP8x0SnSTsuhIG2CxHYhz2iT8_A_J4sd41GrhmYhBMbB0F58l1D27FnpzOVdD2rlCyx8uaXRI_mo6eXv3AUaKKh0ObsFIyTWqzV4oiyzG0YN9PWVovmnBP3k5lIq5c0Tz8nqE/s1600/027.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHmMJPrMKaP8x0SnSTsuhIG2CxHYhz2iT8_A_J4sd41GrhmYhBMbB0F58l1D27FnpzOVdD2rlCyx8uaXRI_mo6eXv3AUaKKh0ObsFIyTWqzV4oiyzG0YN9PWVovmnBP3k5lIq5c0Tz8nqE/s320/027.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh664vhvIkdOgRSC2Dsd05g9iXDqdPi-vaylH7aUq35Vm7Z1-seF3M_BOl8HtEMNEPuaW9mRdtU1bh_Ms6Xf5rb0xuwnevfuLDys565m-rMRMTwxa7aGBtBScH2JjFPxziYElspHcUkTMFw/s1600/028.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh664vhvIkdOgRSC2Dsd05g9iXDqdPi-vaylH7aUq35Vm7Z1-seF3M_BOl8HtEMNEPuaW9mRdtU1bh_Ms6Xf5rb0xuwnevfuLDys565m-rMRMTwxa7aGBtBScH2JjFPxziYElspHcUkTMFw/s320/028.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR11MfCZWMSB-sHtQcKYesY2JUA6EiL0vpgf3G6qXdimzFMUeDAOq_q68doLQaf4HBstqOG7Xdy2raGYJA6dTUR6xRbgv1xgVgoxlFEpmySvVRVReiDz8cPtWTfEO-VRBqQd1R26Hfva0G/s1600/031.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR11MfCZWMSB-sHtQcKYesY2JUA6EiL0vpgf3G6qXdimzFMUeDAOq_q68doLQaf4HBstqOG7Xdy2raGYJA6dTUR6xRbgv1xgVgoxlFEpmySvVRVReiDz8cPtWTfEO-VRBqQd1R26Hfva0G/s320/031.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUpEXSBsxhpPZQMGhT0kYmocIctko7DWjMVGLqcuNcXRuj1zzdeINmH-PA2qSvpN8aTJwAEJywr_7fa_omsa0uUFHZLz1U-cjCSdyIvp00BbZ3L0Ww6iz0Z8mgh7t3SOeaTPoGRvAI_KiP/s1600/029.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUpEXSBsxhpPZQMGhT0kYmocIctko7DWjMVGLqcuNcXRuj1zzdeINmH-PA2qSvpN8aTJwAEJywr_7fa_omsa0uUFHZLz1U-cjCSdyIvp00BbZ3L0Ww6iz0Z8mgh7t3SOeaTPoGRvAI_KiP/s320/029.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"> So che dalle foto non si vedono benissimo 'ste rose, ma l'ultima rende l'idea. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><i>Ricetta:</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><i>per la sfoglia:</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><i>400 g farina OO;</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><i>4 uova medie <a href="http://www.uovo.it/">Le Naturelle</a>;</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><i>un cucc. olio;</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><i>sale</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><i>Si mette la farina sul banco o in un contenitore ampio, nel buco in mezzo si mettono le uova, l'olio e il sale. Si impasta il tutto finché non diventa liscio. Coprire con pellicola e mettere in frigo 20-30 min. Nel frattempo si prepara il ripieno.</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><i>per il ripieno:</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><i>200 g prosciutto cotto;</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><i>300 g spinaci surgelati;</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><i>250 g ricotta;</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><i>125 g mascarpone;</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><i>2 cucc. grana grattugiato;</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><i>2 uova <a href="http://www.uovo.it/">Le Naturelle</a>;</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><i>sale, pepe e noce moscata q.b.</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><i>Cuocere gli spinaci in una padella con un po' d'olio, aggiustare di sale e pepe e lasciar raffreddare. In una ciotola mescolare ricotta, mascarpone (serve per dare più morbidezza e dolcezza al ripieno; se non piace si può sostituire con un altro formaggio e con altra ricotta), grana, sale, pepe e noce moscata. Aggiungere gli spinaci freddi e sminuzzati con le forbici, correggere il gusto di sale.</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><i>Stendere la pasta fresca a uno spessore di circa 2 mm (molto sottile, per capirsi), mettervi sopra le fette di prosciutto cotto, il ripieno di ricotta e spinaci e arrotolare il tutto. Chi stende la pasta a mano, avrà un unico serpente molto lungo, mentre chi usa la macchina, ne otterrà molti di circa 15-20 cm. Tagliare dai rotoli dei dischi dello spessore di 5 cm. Sistemarli un po' stretti in una teglia imburrata o con uno strato di sugo di pomodoro sul fondo, con i cerchi della pasta verso l'alto. Coprire con pomodoro o besciamella e una generosa grattugiata di grana. Infornare a 180° per 20-30 min.</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><i>Dalle foto si nota che io ho fatto 2 teglie: una con il pomodoro e l'altra con la besciamella. Ovviamente io vi ho dato l'input, voi potete decidere cosa mettere nelle rose e come condirle. La prossima volta proverò a farle di pesce, con zucchine e gamberetti.</i></span></span><br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://fusillialtegamino.blogspot.com/2011/09/il-secondo-contest-di-fusilli-al.html?showComment=1318434064440#c91228718835295719"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdYq5YyJQ2VEaXhYEx9AD8aFPsRyzTJI3rcTenbv4f4RYVJyaURo-_WgcureQ-TjYlwnHFGYL-7aN0CrvujMCAP57BXZAAwBwWvvNFfVqy0cxFmD_2O28aFZ3lmha5b7-AgZOay76KaX_h/s1600/Fusilli2.jpg" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;">Con questa ricetta partecipo al Contest di <a href="http://fusillialtegamino.blogspot.com/">Fusilli al tegamino.</a></span></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;">Per oggi è tutto, alla prossima pasticciata.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"> </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"> Anto.<i><br /></i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"> </span></span></div>Antohttp://www.blogger.com/profile/04396364876225971681noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1187065416713513030.post-25499440840246848742011-10-03T22:01:00.001+02:002011-10-03T22:01:58.693+02:00Quante mail per una torta!<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;">La mia ultima torta ha una storia che comincia circa un mese fa.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;">Una mattina mi arriva una mail da parte di Tania, un'amica della mia amica Anna: mi chiede di farle una torta per il compleanno del compagno Sandro per il 2 ottobre. Al momento, mi chiedo perché farmi una prenotazione con così tanto anticipo, ma continuando a leggere, mi dò una risposta. Il soggetto dovrà essere una delle 2 passioni del festeggiato: la riproduzione della macchinina telecomandata tipo F1 che Sandro ha ricostruito con i suoi amici, una MBX 6 per la precisione, (qui già avevo i sudori, speravo in una seconda opzione più semplice), oppure oppure la moto del mitico Doctor Valentino Rossi, che io adoro (seconda opzione da panico!). Ho scelto la macchina.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;">Quindi, torta per 15 persone, nessun ripieno particolarmente dolce e l'assenza di liquori perché alla festa ci sarebbero stati dei bambini, mi mancava solo il soggetto a cui ispirarmi.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;">Tania mi ha mandato diverse foto della suddetta:</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNxDqhDNxNazy4kpvXqvbpXhp4Hy5sVz9XvNIoddxF70gvSF4a86YXWzPinSj9Cj3sXC91AaEL1IAxvjncT7JxFyXTuyfkDyg4LJ3OSLlqTYb30M5zmpYphd7bhBbomKYR-bFg1A3_sTV7/s1600/foto+1_sopra+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNxDqhDNxNazy4kpvXqvbpXhp4Hy5sVz9XvNIoddxF70gvSF4a86YXWzPinSj9Cj3sXC91AaEL1IAxvjncT7JxFyXTuyfkDyg4LJ3OSLlqTYb30M5zmpYphd7bhBbomKYR-bFg1A3_sTV7/s320/foto+1_sopra+1.jpg" width="239" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUntVRZE_YWZyAwiesgXVuVE1Ankp_D-d5jigjLwbTU4QL9nNcKuSzjECiuCxJv1-6aw6n0smSZmM6adNfqxLF8wPn0x9nTH0WMqiDDooYFqExmakr0Dqu0Fr2noLCJo7qsWoYAvdhaGxt/s1600/foto+2_davanti+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUntVRZE_YWZyAwiesgXVuVE1Ankp_D-d5jigjLwbTU4QL9nNcKuSzjECiuCxJv1-6aw6n0smSZmM6adNfqxLF8wPn0x9nTH0WMqiDDooYFqExmakr0Dqu0Fr2noLCJo7qsWoYAvdhaGxt/s320/foto+2_davanti+1.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;">Avete capito perché ero preoccupata?</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"> </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;">Comunque alla fine, tra una mail di Tania, la partita del Sustinenza (per la cronaca, i ragazzi hanno perso, ma hanno giocato molto bene), il lavoro e cene di compleanno, ho fatto 'sta torta ed è venuto fuori questo:</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOXB0QvwH4GOYNv1j2dt_M8hLjjrtUobwXqwR9Juy7ryHogehIdo5QcIUVntw5nvBPzRY423-nWHLsy_UP_jfxjqDpfcCBf_mZ98XdyI4oNjj5MQv2TifPr6_1p_ZMv1fHF1pwoY7Otdh6/s1600/008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOXB0QvwH4GOYNv1j2dt_M8hLjjrtUobwXqwR9Juy7ryHogehIdo5QcIUVntw5nvBPzRY423-nWHLsy_UP_jfxjqDpfcCBf_mZ98XdyI4oNjj5MQv2TifPr6_1p_ZMv1fHF1pwoY7Otdh6/s320/008.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlAs53i9DFDTkzXi4hyphenhyphenko_06injlhvfEcCQY2OX50XF4JhJTT9bR55OgonZPf2q9p_Z2Cy4Q1YkqME1IGdqMxL_Wy2X33iGLdx4yQe908X6JP7AjiiGyIfEp6FzXkwNQmj1SxWJ9serpDz/s1600/009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlAs53i9DFDTkzXi4hyphenhyphenko_06injlhvfEcCQY2OX50XF4JhJTT9bR55OgonZPf2q9p_Z2Cy4Q1YkqME1IGdqMxL_Wy2X33iGLdx4yQe908X6JP7AjiiGyIfEp6FzXkwNQmj1SxWJ9serpDz/s320/009.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpCIWkfYLwY48XXzxHBaYK59Fh3TlX4wirdfa3dfcG4nSgD_UNQSZowHk3nSvt7fn8OJneYJxRSPE03rkM8FNe_ME0GPDMwPKwHbDldLD0JGP1FbVRp-FjIObaNRTt4HLLWEDAFHE7OLY9/s1600/011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpCIWkfYLwY48XXzxHBaYK59Fh3TlX4wirdfa3dfcG4nSgD_UNQSZowHk3nSvt7fn8OJneYJxRSPE03rkM8FNe_ME0GPDMwPKwHbDldLD0JGP1FbVRp-FjIObaNRTt4HLLWEDAFHE7OLY9/s320/011.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTddipTxtX-K3CBPimOnW1_vbxQ_M0FLvLFx4ALRvsoAqumRJESkJYPc_GV1UP0s666BiGBK1VojigUy24BcN9K8uaOo-NhykhkoiD6yvX8AVjuPjG50cHbom2Y2Cg420lrB5qYXLMpcpJ/s1600/014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTddipTxtX-K3CBPimOnW1_vbxQ_M0FLvLFx4ALRvsoAqumRJESkJYPc_GV1UP0s666BiGBK1VojigUy24BcN9K8uaOo-NhykhkoiD6yvX8AVjuPjG50cHbom2Y2Cg420lrB5qYXLMpcpJ/s320/014.JPG" width="320" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4BAIqz4jrbN67JSBaU-DYBcdJo0sEb1qC7j4DwXmiqIEZTdr2uWj9hzO4VPTi0a0EvSxpPQghZWWf_9LcR_8XOQp8vr01kOf8UfKtc4KMaq2hkr4G7h6ola5il6Bu1RpnoJ1vVDi2dv7c/s1600/016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4BAIqz4jrbN67JSBaU-DYBcdJo0sEb1qC7j4DwXmiqIEZTdr2uWj9hzO4VPTi0a0EvSxpPQghZWWf_9LcR_8XOQp8vr01kOf8UfKtc4KMaq2hkr4G7h6ola5il6Bu1RpnoJ1vVDi2dv7c/s320/016.JPG" width="320" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN1U0VHGTJDlAoL6rXH3KsbYH1_e82Td_SOMCnU4aGhUJ7rIfvk01d3ur0gV7dRaA8RmnBGqsVNpMTHj997TCKWHMN1MZDIDS5kaXBnidSsGvPw4fQeGACqluNZ4QypNY7O5YNbZk1K28n/s1600/017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN1U0VHGTJDlAoL6rXH3KsbYH1_e82Td_SOMCnU4aGhUJ7rIfvk01d3ur0gV7dRaA8RmnBGqsVNpMTHj997TCKWHMN1MZDIDS5kaXBnidSsGvPw4fQeGACqluNZ4QypNY7O5YNbZk1K28n/s320/017.JPG" width="320" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsseoBx0vdbe2Os81q9Qv0Ywf-8b9pKpwq3AFOKa2cv-Yl7zF4UWBds-CMJu23Zz52XLPWiFTzIiKKUekqvk5MxsCzLMD6IBXI6VYW9-MykpXLQPzYu14_8B_ZBo_7mJ5f15pSpfX24A_u/s1600/020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsseoBx0vdbe2Os81q9Qv0Ywf-8b9pKpwq3AFOKa2cv-Yl7zF4UWBds-CMJu23Zz52XLPWiFTzIiKKUekqvk5MxsCzLMD6IBXI6VYW9-MykpXLQPzYu14_8B_ZBo_7mJ5f15pSpfX24A_u/s320/020.JPG" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;">Non è carina? Ovviamente, ci sono delle imperfezioni, ma non sarebbe una mia torta se fosse perfetta.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"> Lo sponge è bianco aromatizzato alla cannella, mentre per il ripieno ho provato una cosa un po' fresca, una chantilly allo zenzero. La macchina ha uno scheletro di pezzi di sponge incollati con crema al burro e ricoperti con pdz, le scritte sono fatte con un pennerello alimentare nero, mentre il logo della Marlboro è disegnato mano con colori il colore in polvere dorato. La base dove poggia la macchina è color terra per ricordare un po' la pista che Sandro ha costruito con i suoi amici in giardino per farla correre, e questo spiega la presenza dell'erba e dei sassi.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;">Lavoro un po' complesso ma molto molto soddisfacente. Devo ringraziare Tania per la sua gentilezza e la pazienza che ha avuto... cosa non fanno le donne per i loro uomini!</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;">Per oggi è tutto, mercoledì vi propongo una ricetta carina salata.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;">Alla prossima pasticciata,</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"> Anto.</span></span></div>
Antohttp://www.blogger.com/profile/04396364876225971681noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1187065416713513030.post-1450600011216942352011-09-29T23:40:00.001+02:002011-09-29T23:48:28.996+02:00Hellas Verona, gioie e dolori<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">L'Hellas è un po' così... odio e amore. E' un rapporto biunivoco! I tifosi incitano i giocatori con cori e parole, questi giocano al meglio per rendere il pubblico contento e incitarli sempre più forte. A volte l'amore si rompe, come ogni buona coppia, perché manca una delle due parti. In effetti i calciatori non sono macchine e possono anche fallire, perciò i tifosi si risentono e decidono di non seguire più la squadra, ma l'amore è troppo forte. Come l'innamorato speranzoso, che prova a salvare il rapporto fino all'ultimo, così il tifoso ricomincia a incitare e cantare per il suo Verona.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Questo amore stava per trasformarsi in odio nella scorsa stagione, quando sembrava che i giocatori non combattessero più per il loro campionato. Alla fine sono riusciti a guadagnarsi la promozione in Serie B. Fantastici!</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Proprio alla promozione ho dedicato la mia ultima torta</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOc8HMEVgUaT08SdAXLUzOq2mU1tY_macr23WstqJ7UCDKQRx8m8XxeXku1qTo5XMJ8kkdATK65W2JT1MocZXEVXmSa1ywG5DZul56Wgkb9y9HpTJz62SAto7dowjx4QLcPZCqw3AdLpKH/s1600/001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOc8HMEVgUaT08SdAXLUzOq2mU1tY_macr23WstqJ7UCDKQRx8m8XxeXku1qTo5XMJ8kkdATK65W2JT1MocZXEVXmSa1ywG5DZul56Wgkb9y9HpTJz62SAto7dowjx4QLcPZCqw3AdLpKH/s320/001.JPG" width="320" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirImEmpKm0x9rx-hQRI7TcJHr2IdssBkfUKdvI-fKhazJNpvZShMjKEvyV-3kkvw2ugPoIg2ydLkpeFAqp6sD-TZr5ECQgDn1tlFHnmaycCycPjSdaa1aI44AoM0aQR6PMUiee6U7bqCnb/s1600/003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirImEmpKm0x9rx-hQRI7TcJHr2IdssBkfUKdvI-fKhazJNpvZShMjKEvyV-3kkvw2ugPoIg2ydLkpeFAqp6sD-TZr5ECQgDn1tlFHnmaycCycPjSdaa1aI44AoM0aQR6PMUiee6U7bqCnb/s320/003.JPG" width="320" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg76gMorPVc8lwXUHGhDmZRnApwgVjXSWv0z3M7Pz3e_KYqKfmfcm29LpMo6ubwmh-gpSsiuvcEDNKZMnG4jNhoZQVeVihWnsZd5O3nIVrqkFvnSEqid88mNCYQpJtZSNGrJJl0A_rENqI/s1600/004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg76gMorPVc8lwXUHGhDmZRnApwgVjXSWv0z3M7Pz3e_KYqKfmfcm29LpMo6ubwmh-gpSsiuvcEDNKZMnG4jNhoZQVeVihWnsZd5O3nIVrqkFvnSEqid88mNCYQpJtZSNGrJJl0A_rENqI/s320/004.JPG" width="320" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilssxq85j8AllMRnpJTjYJIM4IrvKRrJfNEvomeGyIt1nE801xylMnxPHe72askIG_Pw9BGwH4njd0JuC9Xo11gkG4oWvQE0aMpKDZel6y5tZhsj0J3rEyRS9osz9-BOyuPV9hYDt-RkEv/s1600/009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilssxq85j8AllMRnpJTjYJIM4IrvKRrJfNEvomeGyIt1nE801xylMnxPHe72askIG_Pw9BGwH4njd0JuC9Xo11gkG4oWvQE0aMpKDZel6y5tZhsj0J3rEyRS9osz9-BOyuPV9hYDt-RkEv/s320/009.JPG" width="320" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHW4MJNoaDHJj7LjIIDb-iwUpm5cEs5zoMSCjSatyfGVTX1Bp1cC8RpKznXt3Nyt_ojLgz-1NsS_Tjd3wkPA8XSXgbh-VlX3pOC4_0Hpab82DF8BxOapF3JT5fYlE1wiNfiSgWGh9_10yD/s1600/013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHW4MJNoaDHJj7LjIIDb-iwUpm5cEs5zoMSCjSatyfGVTX1Bp1cC8RpKznXt3Nyt_ojLgz-1NsS_Tjd3wkPA8XSXgbh-VlX3pOC4_0Hpab82DF8BxOapF3JT5fYlE1wiNfiSgWGh9_10yD/s320/013.JPG" width="320" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvhaSVnhMApS_ob4ji4HprsQWrbZLwZdAZz1auv5ZBR7AdVvenK7Tum5l4vgbgtZFrWYRaN-9YSipXFS-N0lfXtJMIPZFRrFI9qaa7uL1qXilTwboKEIGlUUqAIWWze-KEqdXLU3XqDCgP/s1600/014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvhaSVnhMApS_ob4ji4HprsQWrbZLwZdAZz1auv5ZBR7AdVvenK7Tum5l4vgbgtZFrWYRaN-9YSipXFS-N0lfXtJMIPZFRrFI9qaa7uL1qXilTwboKEIGlUUqAIWWze-KEqdXLU3XqDCgP/s320/014.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">La base è uno sponge alla vaniglia con ripieno di chantilly ai lamponi e mirtilli... buonaaaaa... la copertura è in pdz.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Alla prossima pasticciata!</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> Anto.</span></span></div>
Antohttp://www.blogger.com/profile/04396364876225971681noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1187065416713513030.post-11339174265370056622011-09-26T22:26:00.000+02:002011-09-26T22:27:51.410+02:00Ogni promessa è debito<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">E' stata una settimana bella piena e finalmente sono arrivata alla fine. Il problema è che anche questa si prospetta niente male anche questa. Staremo a vedere...</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Qualche <a href="http://golosanto.blogspot.com/2011/09/una-torta-rock.html?showComment=1315949482910#c7721599985137690292">post fa</a> vi dissi che avrei dato la ricetta dell'Angelcake con crema al burro. Questa torta è molto buona da sola, con la crema e anche come base per le torte, grazie alla sua elasticità. Da sola non è particolarmente grassa perché la base è composta da soli albumi, zucchero e farina, mentre la crema è bella ricca per la presenza di tuorli, zucchero e tanto burro. Però il sapore non è forte come si potrebbe pensare. Si conserva tranquillamente fuori dal frigorifero anche per qualche giorno. Partiamo con la ricetta:</span></span></div>
<div style="color: #666666; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="color: #666666; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>Angelcake:</i></span></div>
<div style="color: #666666; text-align: center;">
</div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<i><span style="color: #666666;"> 360 g di albume Le <a href="http://www.uovo.it/">Naturelle</a>; </span></i></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<i><span style="color: #666666;">200 g di zucchero semolato; </span></i></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<i><span style="color: #666666;">5 g di cremor tartaro; </span></i></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<i><span style="color: #666666;">150
g di farina 180 W (DB); </span></i></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<i><span style="color: #666666;">150 g di zucchero semolato; </span></i></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<i><span style="color: #666666;">10 g di limoncello; </span></i></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<i><span style="color: #666666;">2 g di scorza di limone; </span></i></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<i><span style="color: #666666;">2 g di sale; </span></i></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<i><span style="color: #666666;">1 bacca di vaniglia. </span></i></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
</div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<i><span style="color: #666666;">Montate gli albumi con i 200 g di zucchero, il cremor tartaro e la vaniglia;</span></i></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1RNOiI9vKp3QwDtLEwxWeioKueA7LFq90oRj-OH-Sukrb8Qkjv8aqjFC5_mkc2EDWk6gXxYg-QAXGk7O4KugnqSS2In7lv3tiX2V4jP40OIPZlA_DkSfy5z_K-u1HF8pQuCVDdgOGsHSE/s1600/002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1RNOiI9vKp3QwDtLEwxWeioKueA7LFq90oRj-OH-Sukrb8Qkjv8aqjFC5_mkc2EDWk6gXxYg-QAXGk7O4KugnqSS2In7lv3tiX2V4jP40OIPZlA_DkSfy5z_K-u1HF8pQuCVDdgOGsHSE/s320/002.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVg4_u3ha8xpexjMGH8w73IVXNBqfn2etlnJauJk3FkyH_PmOPKnaymKpJ6mKzRQaZbQvFGjoUm-OggrCCyBVBgomrfthC9QK4KFBpdv8a374rVlAxuvKJWiwaJs8nJevMvwd73Yq0VrmL/s1600/007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVg4_u3ha8xpexjMGH8w73IVXNBqfn2etlnJauJk3FkyH_PmOPKnaymKpJ6mKzRQaZbQvFGjoUm-OggrCCyBVBgomrfthC9QK4KFBpdv8a374rVlAxuvKJWiwaJs8nJevMvwd73Yq0VrmL/s320/007.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
</div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<i><span style="color: #666666;"> a parte miscelare la farina setacciata con lo zucchero. Quando gli albumi saranno montati, unire le polveri e mescolare con una spatola dal basso verso l'alto. Aggiungere poi il limoncello, la scorza di limone e il sale. Infornare a 170° per mezz'ora circa.</span></i></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<i><span style="color: #666666;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirMoNq7gcVEaowBIB60p7aTNkTxcahOrwiJsA9Xb0SBCZlIvOs84jhlsOSC9YERcEym3RyTw9yOybVN0FkAoEbUIisHJP30n2N3YJpO5u7oFMH2r8_D0AL5h__PwhnrhEanY8AJ4IySpGf/s1600/008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirMoNq7gcVEaowBIB60p7aTNkTxcahOrwiJsA9Xb0SBCZlIvOs84jhlsOSC9YERcEym3RyTw9yOybVN0FkAoEbUIisHJP30n2N3YJpO5u7oFMH2r8_D0AL5h__PwhnrhEanY8AJ4IySpGf/s320/008.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<br />
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">L'angelcake non va assolutamente sformata</span></span></i><i><span style="color: #666666;"> prima del raffreddamento completo, anzi, bisognerebbe rovesciare la tortiera e tenerla in equilibrio su una bottiglia e poi tirarlo fuori con l'aiuto di una spatola. Siccome io non ho fatto questa operazione, è venuta un po' male (ma era buona lo stesso!).</span></i></div>
</div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihaxHvwuLO0jDjQEFWBlKOQyTzZAXsirGoLxf7Y6qEnGCtyKXlIetp8A9v71YPwOvwqKxv46niyi0i-HdvhLkuiMLrUcjXxxladhhl7njMBO_naIRUvO1Kr6V0c47d9nyfNU0KmOcce0Oo/s1600/017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihaxHvwuLO0jDjQEFWBlKOQyTzZAXsirGoLxf7Y6qEnGCtyKXlIetp8A9v71YPwOvwqKxv46niyi0i-HdvhLkuiMLrUcjXxxladhhl7njMBO_naIRUvO1Kr6V0c47d9nyfNU0KmOcce0Oo/s320/017.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
</div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
</div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<i><span style="color: #666666;">Crema al burro:</span></i></div>
<div style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;">250 g di zucchero semolato; </span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;">80 g di acqua; </span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;">25 g di glucosio; </span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;">140 g di
tuorlo d’uovo Le Naturelle; </span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;">500 g di burro; </span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;">1 bacca di vaniglia; </span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;">30 g di amaretto di
Saronno.</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;">Far bollire l'acqua con lo zucchero e il glucosio</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOJOksQoClhoC05YHcuQkB3Jch5adCkyTJHg2cWqYC_STwh0yOvudCs638AKUWoG2Jx-YqLDGnS2eXxGfB4GUmRUEHTK9otLFLVoRb4-ne2yN9JFxC7_DVQXUryvxEV3sSvOMDmGbrit2v/s1600/012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOJOksQoClhoC05YHcuQkB3Jch5adCkyTJHg2cWqYC_STwh0yOvudCs638AKUWoG2Jx-YqLDGnS2eXxGfB4GUmRUEHTK9otLFLVoRb4-ne2yN9JFxC7_DVQXUryvxEV3sSvOMDmGbrit2v/s320/012.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"> nel frattempo montare i tuorli con la vaniglia.</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDM7vbYD4MB10NwbIQI5pGTKzfYTRLpN0mwf1oXEEk1TEoqRjxnJyyQov_CXAAwaNBLQiygsqhNBSUL70tPpkydJWHtKMKToxgPDyWK6ZvY5uCRv-RPIpLZMddV0_MnXjwEDvnEuMx63YR/s1600/010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDM7vbYD4MB10NwbIQI5pGTKzfYTRLpN0mwf1oXEEk1TEoqRjxnJyyQov_CXAAwaNBLQiygsqhNBSUL70tPpkydJWHtKMKToxgPDyWK6ZvY5uCRv-RPIpLZMddV0_MnXjwEDvnEuMx63YR/s320/010.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;">Quando lo sciroppo arriverà a 121°, versarne prima metà nei tuorli con la frusta in movimento, poi ancora a filo continuando a montare.</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNKOUM78FepnL-WczpcXSRLPDxus8ZXEZLPUkCjlfipUNMzrsYuaDnan_9pAWsjV9Bkg3dTfSuZCyhFKd7BctRGsCjz4CtEJ1eFWQrb5qPGzW7AwWZn_TahdI-ahl2SLLc_ftUT8oSZqqr/s1600/014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNKOUM78FepnL-WczpcXSRLPDxus8ZXEZLPUkCjlfipUNMzrsYuaDnan_9pAWsjV9Bkg3dTfSuZCyhFKd7BctRGsCjz4CtEJ1eFWQrb5qPGzW7AwWZn_TahdI-ahl2SLLc_ftUT8oSZqqr/s320/014.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"> Aggiungere il burro a pomata un po' per volta, sempre montando la crema, fino a raffreddamento. </span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbFvidnrR_fVqJ43NhkcyA7Ngv-oN14Jfnw0bWRkwGGHkueTjRoisg-fPGlajerKG84o91R9UKuljGLtJUyh4kX003ZGvbOqQ9azIjYAa1ouxqVqPN5ro1WGTRwbweP6aE1H5gs0TOsBb1/s1600/015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbFvidnrR_fVqJ43NhkcyA7Ngv-oN14Jfnw0bWRkwGGHkueTjRoisg-fPGlajerKG84o91R9UKuljGLtJUyh4kX003ZGvbOqQ9azIjYAa1ouxqVqPN5ro1WGTRwbweP6aE1H5gs0TOsBb1/s320/015.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><br /></span></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqN9YQhCxDZd-hPrzvdV0Wrx8N93YD8PfTIVMkqhNrhXMkEedxjlBK0znVNHNiO25eBmPle0gvLh-ShI8zNRiD4xO-lDkz591oiZkb0TgV3CNpKZROXdi91nvSk_6F_amzYXoSZrE-_qJE/s1600/016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqN9YQhCxDZd-hPrzvdV0Wrx8N93YD8PfTIVMkqhNrhXMkEedxjlBK0znVNHNiO25eBmPle0gvLh-ShI8zNRiD4xO-lDkz591oiZkb0TgV3CNpKZROXdi91nvSk_6F_amzYXoSZrE-_qJE/s320/016.JPG" width="320" /></a></div>
<i style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><br /></span></i><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Decorare a piacere e spolverizzare con zucchero a velo.</span></i></span></span><br />
<i style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><br /></span></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUtYepu4R7bjUrUNs_8osAOO0BPVgqVj7eDFb_6981LRmPdRKJ_9ab5HWfhWCPZoEi71Om2Ks9gbLXB_dyGBhIa5yHU8YE2wBD8PvZg7OPN-dETGquwbMMBpgsjQ9ILbmShElh9DqjNRib/s1600/018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUtYepu4R7bjUrUNs_8osAOO0BPVgqVj7eDFb_6981LRmPdRKJ_9ab5HWfhWCPZoEi71Om2Ks9gbLXB_dyGBhIa5yHU8YE2wBD8PvZg7OPN-dETGquwbMMBpgsjQ9ILbmShElh9DqjNRib/s320/018.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj421chIczgvTPweE2Y9P9pvz1lZ-2yfq0Kb2BceaBSpNDVXkz2vTYJegkXbks1MWg2mesEq3fkTkFClqygW6NaloPx96QxhhPQVnKqPi_YnnP9qDTJ_fCGWV786u0-nibWxyC3IrHvk0XB/s1600/019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj421chIczgvTPweE2Y9P9pvz1lZ-2yfq0Kb2BceaBSpNDVXkz2vTYJegkXbks1MWg2mesEq3fkTkFClqygW6NaloPx96QxhhPQVnKqPi_YnnP9qDTJ_fCGWV786u0-nibWxyC3IrHvk0XB/s320/019.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB3AGOZ9O_LP-3pCdkvNskaWFfdvNFOJoEqeCVJhhNRHaUe2JzBstyHYCJSre8oypUh-OAYhLwoWi5Y6n73PLCPOEuNMKU_xG6pQznf1QWuD_nJZcM1rrGj5r7C_l2mMn8VE7a4fyv_AlI/s1600/020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB3AGOZ9O_LP-3pCdkvNskaWFfdvNFOJoEqeCVJhhNRHaUe2JzBstyHYCJSre8oypUh-OAYhLwoWi5Y6n73PLCPOEuNMKU_xG6pQznf1QWuD_nJZcM1rrGj5r7C_l2mMn8VE7a4fyv_AlI/s320/020.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHqm3F4nTnm1MttTezvIDubDOeUbe-kmmr4c85C9YE8ioGztHY8ffg0HtJ_UTRfKZL3sMSla3492sh0PYaXKtFngfE0OTLOJRSAi1yMt3EHuODSWfHdOa39jHqKgLvgvFgwVRDW4wclTZ6/s1600/021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHqm3F4nTnm1MttTezvIDubDOeUbe-kmmr4c85C9YE8ioGztHY8ffg0HtJ_UTRfKZL3sMSla3492sh0PYaXKtFngfE0OTLOJRSAi1yMt3EHuODSWfHdOa39jHqKgLvgvFgwVRDW4wclTZ6/s320/021.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM7nc_zj7knKp0kTIXeuiabvQ886rSGO-47tKD_-jch9BX-b2oO0acGzt3UjPlEzMapV2yAthnKFiKbMKD1VbDrKZDxuym_YrDOOZ4izI3YY3SEyvqT5021FHBKD2Wqrb5KrMmT9u-Xyvy/s1600/023.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM7nc_zj7knKp0kTIXeuiabvQ886rSGO-47tKD_-jch9BX-b2oO0acGzt3UjPlEzMapV2yAthnKFiKbMKD1VbDrKZDxuym_YrDOOZ4izI3YY3SEyvqT5021FHBKD2Wqrb5KrMmT9u-Xyvy/s320/023.JPG" width="320" /></a></div>
<i style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><br /></span></i><br />
<i style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;">Per questa ricetta ho usato uova Naturelle grandissime fresche allevate a terra: come le ricette precedenti, usare uova grandissime permette di avere maggior prodotto con minori quantità, la pastorizzazione (zucchero cotto a 121° e versato sulle uova) permette di evitare l'uso di uova freschissime, anche se quelle di Eurovo sono abbastanza fresche, anche in presenza di ricette dove l'uovo si usa a crudo.</span></span></span></span><i style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><br />
</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5UJAiTHAqtoJmjgWAj1oDkLXUQTybEabwny51rKa3rQiCGGR7OsC3wqbK2rc6lqSyBwpX8u9pgonlLcCLtChnWEYuBOa8PIsYLZkZ88aV3OgADM_aw6YBInVMTICcB6Qg3iFJSdK1UTX7/s1600/Naturelle_terra_x6_XL.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5UJAiTHAqtoJmjgWAj1oDkLXUQTybEabwny51rKa3rQiCGGR7OsC3wqbK2rc6lqSyBwpX8u9pgonlLcCLtChnWEYuBOa8PIsYLZkZ88aV3OgADM_aw6YBInVMTICcB6Qg3iFJSdK1UTX7/s320/Naturelle_terra_x6_XL.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"></span></span><i style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;">Mi piace questa ricetta perché finalmente si usa tutto dell'uovo, senza spreco! All'incirca ce ne vorranno 10-12. Come dicevo prima, il dolce si conserva tranquillamente fuori dal frigo e sta bene in qualsiasi forma.</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;">Per questa ricetta è tutto, alla prossima pasticciata! </span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"><br /></span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #666666;"> Anto.</span></span></div>
<i style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </i>Antohttp://www.blogger.com/profile/04396364876225971681noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1187065416713513030.post-35984573159838084232011-09-20T10:47:00.001+02:002011-09-20T10:47:30.145+02:00Torta di ricordi<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Con l'ultima torta ho fatto un salto nel passato. Dall'inizio....</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Venerdì sera mi telefona <a href="http://golosanto.blogspot.com/2011/07/ceres-ce.html">Paolo</a> e mi ordina una torta con tema il gelato. Decido di farcirla con una mousse alle fragole e qual è il miglior abbinamento se non il cioccolato? Che chocolate sponge sia! Anche perché come dico sempre, non mi piace stratificare le torte con lo stesso colore, amo i contrasti. Poi, copertura in pdz e decorazioni. Per la decorazione ho provato qualcosa di nuovo (sono in fare sperimentale!), ricordavo di aver visto sul sito della mia amica Vale una <a href="http://valdizucchero.blogspot.com/2011/07/la-ciliegina-sulla-torta.html">cartoon cake</a>, visto che dovrà essere una torta divertente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Ricordi dicevo: l'intenzione era quella di fare della base come una coppetta da gelato e la superficie decorata come un gelato, con sopra un ometto che sbavetta pensando al gelato. Ho fatto la finta coppetta in azzurro, come le coppe della gelateria dove andavo da bambina: la gelateria "Polo". Quando io ero piccola, Battipaglia non era grande come adesso e non c'erano moltissimi negozi... anche le gelaterie si contavano sulle dita di una mano. Ricordo i loro gelati buonissimi nelle coppette azzurre con la figura di un pagliaccio disegnato e le palette azzurre (è in questi momenti che mi lascio andare con i ricordi alla mia bella città). La gelateria ha chiuso i battenti già da qualche anno, anzi, c'è ancora ma ha cambiato proprietario... non è la stessa cosa. Quando non ci sono più i negozi che vedevi da bambina, senti che la città sta cambiando e tu stai, ahimè, crescendo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Vabbé, basta ricordi, torniamo alla torta. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP3-_V7X6AyjgtwCAkqO8B0Ulcw1jAbB_hOD8keykOH3HcEetrZZA2yCFhJmOjYmSw39jyXBZllqFjNG9hFisS5CMMsBFHXKrTnqS0boxtGACNqykTm2wEXjfZqXdpG9NtmuD4V7NqCVI8/s1600/IMG_0087.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP3-_V7X6AyjgtwCAkqO8B0Ulcw1jAbB_hOD8keykOH3HcEetrZZA2yCFhJmOjYmSw39jyXBZllqFjNG9hFisS5CMMsBFHXKrTnqS0boxtGACNqykTm2wEXjfZqXdpG9NtmuD4V7NqCVI8/s320/IMG_0087.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> Non sono ancora pratica con gli ometti, farò più pratica!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA3wgdgQjxmNLfAd1lg5AOZ6EIp0SUJ43yc9VQY_j2fpjFdFo3gq8g6yvUSfLiAyeyKl7YO5feC2l7J_IOkEOxPxkOFAtVC2vUw8ikpIWfv8urw4ocRdec19o6cw55NL-xxPUxnn7wUahS/s1600/IMG_0084.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA3wgdgQjxmNLfAd1lg5AOZ6EIp0SUJ43yc9VQY_j2fpjFdFo3gq8g6yvUSfLiAyeyKl7YO5feC2l7J_IOkEOxPxkOFAtVC2vUw8ikpIWfv8urw4ocRdec19o6cw55NL-xxPUxnn7wUahS/s320/IMG_0084.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBTV-gNXNzd0K-H612QxG7LEHmgRt2sFYE-Riu3WAwfYkzFCoOy-uBmdA9Yq5a1TnHrUXKgQjpieLzIaBfM_PhihLoXOXCyxaCxGphHU-JpuaS0tg45pd3vUUqhZJRKN6af4_dtwP1ueMi/s1600/IMG_0085.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBTV-gNXNzd0K-H612QxG7LEHmgRt2sFYE-Riu3WAwfYkzFCoOy-uBmdA9Yq5a1TnHrUXKgQjpieLzIaBfM_PhihLoXOXCyxaCxGphHU-JpuaS0tg45pd3vUUqhZJRKN6af4_dtwP1ueMi/s320/IMG_0085.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS3eKrNOJn3btuwjJReWLVEnPrrZ9vXQq0jGUuvznt4my9j3l0KrTSzcQrFfvk5g73wOCgMsbpAY-80KxuifpdS2pjo3bPnVYX3Xr7dxFi5an4Sff90Npsxnj7mjBRFfz2guo0WlWYHksD/s1600/IMG_0089.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS3eKrNOJn3btuwjJReWLVEnPrrZ9vXQq0jGUuvznt4my9j3l0KrTSzcQrFfvk5g73wOCgMsbpAY-80KxuifpdS2pjo3bPnVYX3Xr7dxFi5an4Sff90Npsxnj7mjBRFfz2guo0WlWYHksD/s320/IMG_0089.JPG" width="320" /></a></div>
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<span style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">E' stato divertente realizzarla e pensare un po' al passato, a volte aiuta.</span><br />
<span style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span><br />
<span style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Per oggi è tutto, alla prossima pasticciata!</span><br />
<span style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="color: #666666; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> Anto.</span></div>
Antohttp://www.blogger.com/profile/04396364876225971681noreply@blogger.com5