Torta di ricordi

Con l'ultima torta ho fatto un salto nel passato. Dall'inizio....

Venerdì sera mi telefona Paolo e mi ordina una torta con tema il gelato. Decido di farcirla con una mousse alle fragole e qual è il miglior abbinamento se non il cioccolato? Che chocolate sponge sia! Anche perché come dico  sempre, non mi piace stratificare le torte con lo stesso colore, amo i contrasti. Poi, copertura in pdz e decorazioni. Per la decorazione ho provato qualcosa di nuovo (sono in fare sperimentale!), ricordavo di aver visto sul sito della mia amica Vale una cartoon cake, visto che dovrà essere una torta divertente.

Ricordi dicevo: l'intenzione era quella di fare della base come una coppetta da gelato e la superficie decorata come un gelato, con sopra un ometto che sbavetta pensando al gelato. Ho fatto la finta coppetta in azzurro, come le coppe della gelateria dove andavo da bambina: la gelateria "Polo". Quando io ero piccola, Battipaglia non era grande come adesso e non c'erano moltissimi negozi... anche le gelaterie si contavano sulle dita di una mano. Ricordo i loro gelati buonissimi nelle coppette azzurre con la figura di un pagliaccio  disegnato e le palette azzurre (è in questi momenti che mi lascio andare con i ricordi alla mia bella città). La gelateria ha chiuso i battenti già da qualche anno, anzi, c'è ancora ma ha cambiato proprietario... non è la stessa cosa. Quando non ci sono più i negozi che vedevi da bambina, senti che la città sta cambiando e tu stai, ahimè, crescendo.

Vabbé, basta ricordi, torniamo alla torta. 

 Non sono ancora pratica con gli ometti, farò più pratica!

E' stato divertente realizzarla e pensare un po' al passato, a volte aiuta.

Per oggi è tutto, alla prossima pasticciata!


                                     Anto.

Giochiamo?

Come si può riassumere il calcio in 5 parole? Lo sport preferito dagli italiani. Già... 10 uomini che corrono dietro a un pallone, sudano, si picchiano, si fanno male,  urlano, bestemmiano, sole, pioggia, vento... Vogliamo parlare dei tifosi? Siamo sempre pronti a difendere l'onore della nostra squadra, la seguiamo in capo al mondo per vederla giocare, per ogni tifoso esiste solo una che ci fa impazzire, non esistono condizioni climatiche o di salute che possono fermarci, cori, urla, parole, gioie, dolori, canti e molti ricordi; grazie al calcio conosciamo tante nuove persone, ci confrontiamo, discutiamo, cantiamo insieme, beviamo molte birre e ogni domenica ci ritroviamo allo stadio o davanti alla tv per gioire delle vittorie e arrabbiarci delle sconfitte.

Questo è il calcio! Santo chi lo ha inventato.

Vi pare che non potesse esserci una torta a forma di campo di calcio? Era per il compleanno di Simone, marito di Tiziana.

Simone è un bel ragazzone (leggi gran figo) che ha compiuto gli anni il 1° di settembre, perciò voleva una torta da portare ai suoi colleghi di lavoro che ricordasse lo sport che pratica. 

E' un semplice sponge al cacao rettangolare, mentre il ripieno è crema al latte condensato. La copertura è in pdz verde per il manto e bianca per le righe. 

Pare che in ditta sia piaciuta moltissimo (tanto per curiosità, è una famosa fabbrica italiana di intimo e costumi, vi lascio indovinare) e siano rimasti di stucco.

Per ora è tutto, alla prossima pasticciata!

                            Anto.

Lavori in corso

La torta di questa settimana mi ha impegnato un po'. Non tanto per la difficoltà del soggetto, ma perché non avevo idee per farla. Mi è stata ordinata una torta per il 41° compleanno di un elettricista. Mi sono documentata e ho trovato http://langologoloso.blogspot.com.

Veramente carina! Però volevo renderla più personale e parlando con Ale, mi ha suggerito di fare un piccolo cantiere. Quindi non dovevo fare un lavoro pulito, anzi doveva essere una cosa alla buona. E allora, un po' di ghiaccia qui, un buco di là e una toppa al lato... è uscita la torta.

Tutte le decorazioni sono in pasta di zucchero: ho fatto lampadine, prese elettriche, spine, e una tronchesi. La torta era circondata di prese con un filo alla base che veniva fuori dalla torta stessa per accendere una lampadina. L'interno della torta era un Victoria sponge al cioccolato con doppio strato di crema simil Raffaello (cocco).

Una goduria! Provatela perché è troppo buona...

Per ora è tutto! Stay tuned....

Una torta al bar

A che numero siamo? Ecco, 4 torte in una settimana. Bel numero!

Quella di oggi è una torta per il Sustinenza Calcio. Me l'ha chiesta Paolo, "oste" del bar che frequentiamo spesso, nonché vice presidente della squadra. 

Copertura e disegno in pasta di zucchero, scritta in glassa fatta con il sac à poche. Ne approfitto per mettere la prima ricetta del blog:

Glassa (o ghiaccia) reale:

420 g di zucc. a velo molto fine

30 g succo di limone

30 g albume (1 uovo medio)

Si mescolano tutti gli ingredienti sbattendo con forza.A seconda della densità voluta, diluire l'impasto con poche gocce d'acqua per avere maggiore morbidezza oppure aggiungere zucchero a velo per avere una consistenza più dura.

Mi sembra abbastanza semplice, no? 

Tornando alla torta Susta... E' un piccolo omaggio post-allenamento che Paolo ha fatto ai "butei" della squadra: devono pur rifocillarsi dopo gli sforzi della sera. Sia a lui che alla sorella Paola (non ho sbagliato, si chiamano proprio Paolo e Paola) è piaciuta moltissimo, spero più che altro che possa dare alla squadra l'energia per giocare bene e, chissà, salire in II categoria.

Per ora è tutto.

Stay tuned!


                    Anto.